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野生石斛常生長於海拔480~1700米的林中樹幹上或岩石上。 喜溫暖。 濕潤和半陰環境， 不耐寒， 野生石斛忌乾燥、怕積水，
中國有句俗語叫做：只要是吃不掉的東西就都可以泡酒。 雖然這只是一句大家日常的調侃，
石斛泡酒的功效
1.增強體質石斛內含有豐富的多糖類物質。
實驗已經證明石斛多糖具有增強免疫功能的作用，
可增強腹腔巨噬細胞對雞紅細胞的吞噬能力，
對體質的增強有巨大的益處。
石斛有較好的利膽作用。 歷代醫家都認為“鐵皮石斛”具有滋養肝陰的作用， 是治療各種肝膽病的要藥， 可用於治療肝炎、膽囊炎、膽結石等肝膽方面疾病。
石斛對防治老年白內障和保護少兒視力有明顯效果。
鐵皮石斛含有的黏液質， 對人體皮膚有滋潤營養作用。
鐵皮石斛含有多種微量元素， 對於人體的健康長壽有著密切的關係， 對人體的抗衰老作用比一般的藥物更廣泛、更全面。
石斛對肺癌、卵巢癌和早幼粒細胞性白血病等惡性腫瘤的某些細胞有殺滅作用，具有較強的抗腫瘤活性。
鐵皮石斛是益胃生津非常有效的藥材，對脾胃病中常見的致病菌幽門螺桿菌有較好的抑制作用，有助於治療萎縮性胃炎、淺表性胃炎、十二指腸潰瘍等幽門螺桿菌陽性的病症。
1.將鐵皮石斛洗淨並切成段晾乾，待用。
2.將酒罈用清水沖洗乾淨，控盡水分，待用。
3.將鐵皮石斛和其他材料（如麥冬、枸杞等）放入酒罈內，加入優質白酒或優質高梁酒，密封浸泡15日以上，過濾後即可飲用。
雖然石斛泡酒是個很好的養生酒類，但過度飲酒對身體只會有害無益，套用某酒的廣告語來說就是石斛酒雖好但是不要貪杯。
石斛對肺癌、卵巢癌和早幼粒細胞性白血病等惡性腫瘤的某些細胞有殺滅作用，具有較強的抗腫瘤活性。
鐵皮石斛是益胃生津非常有效的藥材，對脾胃病中常見的致病菌幽門螺桿菌有較好的抑制作用，有助於治療萎縮性胃炎、淺表性胃炎、十二指腸潰瘍等幽門螺桿菌陽性的病症。
1.將鐵皮石斛洗淨並切成段晾乾，待用。
2.將酒罈用清水沖洗乾淨，控盡水分，待用。
3.將鐵皮石斛和其他材料（如麥冬、枸杞等）放入酒罈內，加入優質白酒或優質高梁酒，密封浸泡15日以上，過濾後即可飲用。
雖然石斛泡酒是個很好的養生酒類，但過度飲酒對身體只會有害無益，套用某酒的廣告語來說就是石斛酒雖好但是不要貪杯。