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十年來我對中國白酒的收藏心得

國洪勳

山東人 生於1985年 現居住於北京

國家級品酒師

中國收藏家協會會員

國內資深老酒專家

北京深巷藏酒館主

北京卓越深巷酒業有限公司董事

大國說酒(www.jiutv.cn)自媒體網站創始人

善於中國名酒的收藏投資與鑒定

專注中國白酒文化的發展與傳承

從2007年開始接觸收藏中國名酒, 十餘年的收藏經驗使他對中國名酒的收藏投資與鑒定有著獨到的眼光, 現手中藏品包括各個年代的中國名酒 五十三種優質酒 各地方名酒上萬瓶

北京深巷藏酒館

陳年名酒展廳

國酒茅臺展廳

藏者隨筆

酒——是上蒼賜於人類的特別“恩賜”。酒作為物質文化產生的同時,精神文化也隨之應運而生,它給人們演繹著多姿多彩的儒雅趣事,也給人們帶來諸多美好的感受。如:詩仙李白是無酒不作詩;神仙呂洞賓酒醉三戲白牡丹;曹操和劉備一起青梅煮酒論英雄,此類史事舉不勝舉。由此可見中華酒文化是博大精深、源遠流長,其對人類生活所帶來的重要影響不言而喻。

我國地域遼闊民族眾多,生活習性豐富多樣,由於酒的產地氣候、水源、土壤、原料和釀制方法的差異,使得各種不同的陳年白酒都能散發出其獨特而迷人的芬芳之氣。由於年代遠久能留存至今的陳年白酒更是珍稀罕見。不僅如此、歷史上對酒的各種讚美早已深入人心,連對姑娘的讚美都離不開酒窩。以至陳年白酒讓不少愛好者為之結下一生都難以割捨的情緣。

本人喜愛品酒已十餘年,一生能有好酒伴行也是福緣。一瓶好酒會隨著瓶蓋的開啟香味飄溢而出,其複雜的香氣會撲鼻向來,品在嘴裡甘醇綿柔,再細細品味,口感獨特、直透心脾、令人陶醉,足以讓人萌發各種靈感,真是妙不可言。

經常品味佳釀,會讓你一日不飲似有神形相離之感,這也是過去很多文人雅士對美酒鍾情一生的緣由。總之,好酒需細細品味,越品會越有滋味,有時能讓你感覺飄入雲中霧裡,但切不要貪杯,否則看似像水的酒卻具備著火一樣的性格,喝多了定會讓你難以駕馭,有失風雅。

本人多年來一直喜愛收藏各種陳年白酒,在收藏過程中我逐漸瞭解到一些陳年白酒歷久傳承的工藝,仿佛看到了當年燒坊、人挑水、驢拉磨、腳踩曲、缸發酵的場景,這也讓我深深地感受到其釀制過程的艱辛,領悟到其間閃現出的智慧和光芒。看著精美的酒標領略其豐富多變的色彩,可見其中蘊含著極深的文化修養和獨特的審美情趣,更感歎當年酒標精湛的印刷技術,使其平添獨到的藝術價值。所以每當我將一瓶陳年白酒觸摸在手時,這些真切的感受不得不讓我感慨萬分!

這些年來,正是懷著對陳年白酒的這份特殊的情懷與喜愛,我開始關注和收集一九九五年以前生產的主流香型的各大名酒,但由於年代久遠大多難覓蹤跡,何況在市場上也倍受追捧,因此我也只能不斷堅持傾注自信。在尋覓和收集的過程中所遇到的事情有時實在是耐人尋味和難以言表。我經常會為尋找一瓶想要的陳年白酒,讓自己品嘗著另一種伴隨而來的煩惱與揪心,自歎只能隨緣。也許是蒙上天眷顧,讓我從中享受了樂趣和過程,同時也學到不少知識。

今天,能與喜歡收藏陳年白酒的朋友共用其中的樂趣,亦讓我欣慰,這也是我多年的期盼。

國洪勳

戊戌年三月初九書於北京

國酒茅臺展廳

藏者隨筆

酒——是上蒼賜於人類的特別“恩賜”。酒作為物質文化產生的同時,精神文化也隨之應運而生,它給人們演繹著多姿多彩的儒雅趣事,也給人們帶來諸多美好的感受。如:詩仙李白是無酒不作詩;神仙呂洞賓酒醉三戲白牡丹;曹操和劉備一起青梅煮酒論英雄,此類史事舉不勝舉。由此可見中華酒文化是博大精深、源遠流長,其對人類生活所帶來的重要影響不言而喻。

我國地域遼闊民族眾多,生活習性豐富多樣,由於酒的產地氣候、水源、土壤、原料和釀制方法的差異,使得各種不同的陳年白酒都能散發出其獨特而迷人的芬芳之氣。由於年代遠久能留存至今的陳年白酒更是珍稀罕見。不僅如此、歷史上對酒的各種讚美早已深入人心,連對姑娘的讚美都離不開酒窩。以至陳年白酒讓不少愛好者為之結下一生都難以割捨的情緣。

本人喜愛品酒已十餘年,一生能有好酒伴行也是福緣。一瓶好酒會隨著瓶蓋的開啟香味飄溢而出,其複雜的香氣會撲鼻向來,品在嘴裡甘醇綿柔,再細細品味,口感獨特、直透心脾、令人陶醉,足以讓人萌發各種靈感,真是妙不可言。

經常品味佳釀,會讓你一日不飲似有神形相離之感,這也是過去很多文人雅士對美酒鍾情一生的緣由。總之,好酒需細細品味,越品會越有滋味,有時能讓你感覺飄入雲中霧裡,但切不要貪杯,否則看似像水的酒卻具備著火一樣的性格,喝多了定會讓你難以駕馭,有失風雅。

本人多年來一直喜愛收藏各種陳年白酒,在收藏過程中我逐漸瞭解到一些陳年白酒歷久傳承的工藝,仿佛看到了當年燒坊、人挑水、驢拉磨、腳踩曲、缸發酵的場景,這也讓我深深地感受到其釀制過程的艱辛,領悟到其間閃現出的智慧和光芒。看著精美的酒標領略其豐富多變的色彩,可見其中蘊含著極深的文化修養和獨特的審美情趣,更感歎當年酒標精湛的印刷技術,使其平添獨到的藝術價值。所以每當我將一瓶陳年白酒觸摸在手時,這些真切的感受不得不讓我感慨萬分!

這些年來,正是懷著對陳年白酒的這份特殊的情懷與喜愛,我開始關注和收集一九九五年以前生產的主流香型的各大名酒,但由於年代久遠大多難覓蹤跡,何況在市場上也倍受追捧,因此我也只能不斷堅持傾注自信。在尋覓和收集的過程中所遇到的事情有時實在是耐人尋味和難以言表。我經常會為尋找一瓶想要的陳年白酒,讓自己品嘗著另一種伴隨而來的煩惱與揪心,自歎只能隨緣。也許是蒙上天眷顧,讓我從中享受了樂趣和過程,同時也學到不少知識。

今天,能與喜歡收藏陳年白酒的朋友共用其中的樂趣,亦讓我欣慰,這也是我多年的期盼。

國洪勳

戊戌年三月初九書於北京

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