作者：李子晨
精緻的玫瑰金鋁罐， 填充氮氣， 裝4克茶葉， 售價50元左右， 這是小罐茶一開始被人認知的具象標籤。 而從2015年9月問世以來，
“很多人因為獨特形態而開始關注小罐茶， 但諸多誤解也因此而起。 因為我們把產品做得太精緻了。 ”專訪一開始， 北京小罐茶業有限公司市場中心總經理梅江還沒等記者發問， 就開門見山地談起了傳統思維對小罐茶產品創新的質疑。 他表示， 在小罐茶以2017年零售額超10億元的成績穩居中國茶企前三後， 更希望外界不要“捨本逐末”， 不要忽視小罐茶的“內在美”。
這個在互聯網思維、體驗經濟背景中誕生的品牌， 其“內在美”只因一個關鍵字引領——做新中國茶。
在小罐茶以“黑馬”之勢闖入大而無形， 但因傳統而沉寂的中國茶市場後， 不少輿論將之視為是通過打廣告重行銷吸引了眼球， 獲得了曝光度。 對此， 梅江認為：“不能簡單地把廣告等同於行銷， 真正的行銷一定遵循4P理論， 也就是產品（Product）、價格（Price）、管道（Place）、推廣（Promotion）。
“品質管控從源頭開始， 因此， 在上市前， 小罐茶團隊花了近4年時間走遍全國茶區， 最終邀請了獲評國家非物質文化遺產傳承人的八位制茶大師為品質把關，
除此之外， 小罐茶更對潔淨度設置紅線， 這讓與小罐茶合作的八位制茶大師都覺得苛刻， 更在行業中絕無僅有。 “小罐茶對惡性雜質零容忍， 要求每100公斤茶葉中不能檢出一個惡性雜誌， 如一顆石頭和一根髮絲。 以普洱熟茶為例， 小罐茶以樹齡300年以上的大樹春茶為原料，
談及今年小罐茶春茶的上市時間略晚於行業， 也出於品質的考慮。 “對於春茶， 茶企都是採取今天采、明天賣的方式， 一般在3月20日左右就上新了。 而小罐茶的小罐綠每年只選用茶園開採後第三天至第五天的原料，從鮮葉、加工完成的毛茶到成品茶，都要經過3道嚴格的農殘檢測，檢測、拼配、精選等環節至少需要5～7天。” 梅江說，“所以今年小罐茶第一批春茶4月5日才發貨，雖然錯過了最好的賣茶時點，但是我們相信消費者會增加對小罐茶的信任。”
新中國茶的使命感小罐茶除了在內部對茶葉設定標準、確保品質外，也在身體力行地重塑傳統消費認知，解決消費痛點。
“茶的品級太多又不統一，價格體系混亂，喝茶也複雜，這些都是影響消費者買茶的因素。”梅江說，“就如眾所周知西湖龍井是好茶，但大家不知道是，其實只有西湖核心產區出品的茶葉叫西湖龍井，而出了西湖產區的叫錢塘龍井，再週邊的產區叫越州龍井。因為西湖產區所有茶流通到市面上十分有限，可以說市面上95%的自稱西湖龍井的都不是正宗西湖龍井。這些都導致消費者無法判別哪些是好茶，好到什麼程度。因此，儘管我們也在西湖核心產區有供給，但原料供不應求，需要與錢塘龍井拼配出品，為了不讓消費者迷惑，小罐茶今年上新的龍井茶都會統一稱為龍井。”
致力於做標品的背後，蘊含著小罐茶的兩個使命感：一是讓中國民眾尤其年輕人重新愛上喝茶，二是讓中國茶重新走向世界。“所謂國盛茶興，茶葉作為中國傳統文化的載體之一，當下也應該承載更多的價值。”梅江說。
首先，吸引更多80後、90後消費人群是茶葉市場做大的關鍵。梅江說：“小罐茶剛推出時，品牌定位是高端商務用茶，但在經營過程中發現，小罐茶的線下門店的消費者多為35～40歲，而開拓線上管道後，小罐茶的19～35歲用戶占比更達到70%，且男女比例對半。同時，以小罐茶這樣的定價，在傳統茶企100%是禮品茶，但小罐茶的自飲人群占到40%。這樣的用戶畫像讓小罐茶相信獨特的品牌氣質和品質會吸引到更多年輕消費者選擇喝茶。”
其次，此前中國茶大多是以農產品的形態出口，出口價一斤2美元，既沒有體現價值，也沒有展現文化。“就如美國向世界輸出了麥當勞、蘋果、星巴克，這些品牌幾乎都承載美國文化，而中國悠久的歷史文化，也應該有品牌可以承載，並向世界輸出。”梅江說，茶源自中國並在數百年間傳遍世界，作為生活方式、作為文化產品，中國茶都是一個好載體。“小罐茶希望能夠引領中國茶重新走向世界。”
“要做世界的中國茶。”梅江說，小罐茶的出現已經對中國茶行業起到革新效應，“我們希望能開啟中國茶的新時代，展現茶行業的新圖景。”
而小罐茶的小罐綠每年只選用茶園開採後第三天至第五天的原料，從鮮葉、加工完成的毛茶到成品茶，都要經過3道嚴格的農殘檢測，檢測、拼配、精選等環節至少需要5～7天。” 梅江說，“所以今年小罐茶第一批春茶4月5日才發貨，雖然錯過了最好的賣茶時點，但是我們相信消費者會增加對小罐茶的信任。”新中國茶的使命感小罐茶除了在內部對茶葉設定標準、確保品質外，也在身體力行地重塑傳統消費認知，解決消費痛點。
“茶的品級太多又不統一，價格體系混亂，喝茶也複雜，這些都是影響消費者買茶的因素。”梅江說，“就如眾所周知西湖龍井是好茶，但大家不知道是，其實只有西湖核心產區出品的茶葉叫西湖龍井，而出了西湖產區的叫錢塘龍井，再週邊的產區叫越州龍井。因為西湖產區所有茶流通到市面上十分有限，可以說市面上95%的自稱西湖龍井的都不是正宗西湖龍井。這些都導致消費者無法判別哪些是好茶，好到什麼程度。因此，儘管我們也在西湖核心產區有供給，但原料供不應求，需要與錢塘龍井拼配出品，為了不讓消費者迷惑，小罐茶今年上新的龍井茶都會統一稱為龍井。”
致力於做標品的背後，蘊含著小罐茶的兩個使命感：一是讓中國民眾尤其年輕人重新愛上喝茶，二是讓中國茶重新走向世界。“所謂國盛茶興，茶葉作為中國傳統文化的載體之一，當下也應該承載更多的價值。”梅江說。
首先，吸引更多80後、90後消費人群是茶葉市場做大的關鍵。梅江說：“小罐茶剛推出時，品牌定位是高端商務用茶，但在經營過程中發現，小罐茶的線下門店的消費者多為35～40歲，而開拓線上管道後，小罐茶的19～35歲用戶占比更達到70%，且男女比例對半。同時，以小罐茶這樣的定價，在傳統茶企100%是禮品茶，但小罐茶的自飲人群占到40%。這樣的用戶畫像讓小罐茶相信獨特的品牌氣質和品質會吸引到更多年輕消費者選擇喝茶。”
其次，此前中國茶大多是以農產品的形態出口，出口價一斤2美元，既沒有體現價值，也沒有展現文化。“就如美國向世界輸出了麥當勞、蘋果、星巴克，這些品牌幾乎都承載美國文化，而中國悠久的歷史文化，也應該有品牌可以承載，並向世界輸出。”梅江說，茶源自中國並在數百年間傳遍世界，作為生活方式、作為文化產品，中國茶都是一個好載體。“小罐茶希望能夠引領中國茶重新走向世界。”
“要做世界的中國茶。”梅江說，小罐茶的出現已經對中國茶行業起到革新效應，“我們希望能開啟中國茶的新時代，展現茶行業的新圖景。”