有人說， 每一杯咖啡， 其實只有百分之五十是咖啡豆和糖調成的， 另外百分之五十， 是一種成分複雜、叫感覺的東西。
有些朋友都會認為無論是以任何方式去沖煮咖啡，
要知道由咖啡粉與熱開水接觸開始， 咖啡的味道便開始被抽取， 直至咖啡粉全部被浸透而最後到飲用便是完成一個過程。
咖啡在沖煮時與熱開水直接接觸， 可以說95%的咖啡精華都已經被抽取， 而如果用沖煮過的咖啡粉再去沖煮另一杯咖啡， 那杯咖啡的味道可能只是淡淡和稀薄的咖啡水， 甚至會淡而無味。
其實造一杯咖啡的咖啡粉分量由7克至10克， 因為口味的不同， 一般在市面上的零售包裝多是200克裝， 已經可以沖煮20-28杯咖啡了， 成本可以算是非常低。 咖啡在我個人來說， 是一種享受的飲品和樂趣， 不應該令身體受到不必要的折磨和有不暢快的感覺。
另外， 有些朋友在咖啡冷掉或覺得咖啡不夠熱， 會將咖啡放入微波爐內加熱， 這個做法最要不得， 因為在再加熱後， 咖啡的香氣會盡失， 而且咖啡會產生化學變化而令味道受損變酸。 如果真的是因為一些原因而不能夠即時飲用剛沖煮好的咖啡， 請用保溫壺或一些稱為“真空壺”的器皿吧！