大家對粉絲一定不陌生， 煮熟後， 粉絲筋道爽滑， 很多人都喜歡吃。 今天懶哥就來跟您說說粉絲的做法!
用料：
紅薯澱粉， 水。
做法：
先取100g的紅薯澱粉倒入碗中， 加一點清水， 攪拌成水澱粉。
鍋內燒水， 將燒開的水倒入澱粉中， 攪拌均勻， 攪拌至澱粉糊變成稍微濃稠一點的澱粉糊。
趁熱再倒入300g的幹澱粉， 攪拌均勻， 攪拌成濃稠的澱粉糊（澱粉糊滴落呈流水狀， 而不是滴落狀就可以了）。
把澱粉糊倒入裱花袋當中， 剪一個小口子。
鍋內燒熱水， 水開後， 把裱花袋中的澱粉擠到鍋中。
粉絲變透明撈出， 放入涼水中過涼即可。
這道粉絲就做好了， 非常的筋道爽滑， 也可以把燙好的粉絲晾曬起來， 曬乾水份更容易儲存；或者放入冰箱冷凍櫃裡， 想吃的時候再拿出來， 這樣就不需要曬了， 只需用保鮮袋裝起來， 紮緊就可以。
還有一種辦法，把燙好的水澱粉糊加紅薯澱粉，攪拌均勻，揉成麵團，再把澱粉團擀薄，切成小條。再下鍋煮就可以了。
小貼士：
幹澱粉和濕澱粉的比例是3:1
還有一種辦法，把燙好的水澱粉糊加紅薯澱粉，攪拌均勻，揉成麵團，再把澱粉團擀薄，切成小條。再下鍋煮就可以了。
小貼士：
幹澱粉和濕澱粉的比例是3:1