雞蛋是現在每家每戶都會準備的食物， 其含有的高蛋白和營養成分是眾所周知的， 吃法有很多， 煎蛋、炒雞蛋都是我常做的菜， 但要講營養流失最少的還是直接蒸或做成水煮蛋， 我覺得水煮蛋太噎人所以不太愛吃， 正好最近學會了一款在網路上非常火的蒸蛋糕， 今天分享給大家， 正好趁著五一假期大家學著回家試試， 用簡單的方法和食材做一款精緻的雞蛋吧。
這款蒸蛋糕之前在網路上火了一把， 其實做法很簡單， 我先把雞蛋的蛋黃和蛋清分開， 再將皮蛋和火腿切成小丁倒入分離的蛋清中攪拌， 上鍋蒸10分鐘， 再把蛋黃攪碎倒在蒸好的蛋清上再次蒸5分鐘就可以了， 蒸好後的雞蛋糕五顏六色看上去極有食欲， 再調一碗醬料淋上去味道相當不錯哦， 作為早餐或小吃都可以。
材料:皮蛋一枚、雞蛋三枚、火腿一根、青豆少許、香菜兩根、蒜頭3顆、紅椒5顆、生抽少許、香醋少許、芝麻油少許
皮蛋去殼切小丁， 火腿切小丁。
雞蛋清和蛋黃分離打入兩個碗中， 皮蛋和火腿、青豆放入蛋清碗中攪拌。
上鍋蒸10分鐘至凝固。
再倒入攪好的蛋黃液再次蒸五分鐘即可。
蒸好後反扣容器倒出蛋模， 切片裝盤。
將準備好的所有的配調料混合在一起。
倒入鍋中稍微加熱，如果喜歡辛辣刺激的味道也可以不用加熱。
再把醬料澆在蛋花上就做好了，像雞蛋糕裡開出了花一樣特別精緻，這道菜可以放涼一些再吃，口感特別軟嫩Q彈，是老少皆宜的美食。
大家學會了嗎？裡面的配菜是可以自由搭配的，想吃什麼就放什麼，醬料也可以自由選擇，花生醬或甜醬都可以，喜歡吃雞蛋的朋友們趕緊試試吧，家裡有小孩不愛吃雞蛋的也可以嘗試這樣的做法，說不定他就會愛上吃雞蛋了。今天的分享就到這裡，喜歡這篇文章的朋友請關注收藏，我每天都會分享不同的美食菜譜，謝謝您的支持。
倒入鍋中稍微加熱，如果喜歡辛辣刺激的味道也可以不用加熱。
再把醬料澆在蛋花上就做好了，像雞蛋糕裡開出了花一樣特別精緻，這道菜可以放涼一些再吃，口感特別軟嫩Q彈，是老少皆宜的美食。
大家學會了嗎？裡面的配菜是可以自由搭配的，想吃什麼就放什麼，醬料也可以自由選擇，花生醬或甜醬都可以，喜歡吃雞蛋的朋友們趕緊試試吧，家裡有小孩不愛吃雞蛋的也可以嘗試這樣的做法，說不定他就會愛上吃雞蛋了。今天的分享就到這裡，喜歡這篇文章的朋友請關注收藏，我每天都會分享不同的美食菜譜，謝謝您的支持。