5月最該吃的菜就是它，3塊錢做一大盤，清脆爽口又開胃，好吃極了

這5月才到來的第一天， 我們南寧就開啟了夏天模式， 今天室外溫度30°， 出去買個菜都被火辣辣的太陽曬個滿頭大汗， 回來一看，

手臂都曬黑了。 天氣炎熱， 讓人也是沒有食欲， 可人是鐵， 飯是鋼， 總得吃點東西填肚子， 腦海裡一遍又一遍的快速搜索著什麼東西適合夏天吃， 突然才發現， 這種天氣做一道拍黃瓜來吃再好不過了， 清脆爽口又開胃， 真是不錯， 就做這道涼拌菜了！

查閱了下資料發現，

黃瓜是屬於涼性蔬菜， 營養豐富， 含有維生素C、維生素B族及許多微量礦物質， 夏天常吃黃瓜具有清熱去火， 排除體內毒素、美容的效果， 並且拍黃瓜放入陳醋後， 酸酸的， 可以促進食欲， 幫助消化， 去除濕熱。 鮮黃瓜中特有的抑制糖轉化為脂肪的丙醇二酸還有減肥功能， 所以黃瓜也被妹子們稱為“減肥蔬菜”。 老黃瓜中含有豐富的維生素E， 可起到延年益壽、抗衰老的作用；黃瓜中的黃瓜酶， 有很強的生物活性， 能有效地促進機體的新陳代謝。 用黃瓜搗汁塗擦皮膚， 有潤膚， 舒展皺紋的功效；黃瓜中含有的葫蘆素C具有提高人體免疫功能的作用， 可達到抗腫瘤的目的。 此外， 該物質還可治療慢性肝炎。

家常拍黃瓜

準備好食材：黃瓜2根、蒜米8粒、小紅椒4顆、陳醋3勺、味極鮮3勺、食鹽2勺

1、把黃瓜洗淨後切段， 蒜米切碎、小紅椒切碎

2、把黃瓜段放到保鮮膜裡排列，

然後用刀背拍裂

3、把拍裂的黃瓜倒出碗裡， 放入2勺鹽， 抓均勻醃制15分鐘， 然後把醃制出來的水分倒掉

4、把蒜米、小紅椒、3勺陳醋、2勺味極鮮倒進碗裡

5、鍋裡燒熱一勺油，然後淋在蒜米上爆香，戴上手套攪拌均勻

出鍋裝盤，一道清脆爽口又開胃的拍黃瓜就做好啦！即可作為下酒菜，又可以作為零食吃，真是越吃越上癮，根本停不下來！如果放在冰箱裡冷藏1個小時再吃味道會更爽哦！

4、把蒜米、小紅椒、3勺陳醋、2勺味極鮮倒進碗裡

5、鍋裡燒熱一勺油，然後淋在蒜米上爆香，戴上手套攪拌均勻

出鍋裝盤，一道清脆爽口又開胃的拍黃瓜就做好啦！即可作為下酒菜，又可以作為零食吃，真是越吃越上癮，根本停不下來！如果放在冰箱裡冷藏1個小時再吃味道會更爽哦！