用開水燙碗筷就能消毒嗎？

我們在外出遊玩， 或者是出門就餐的時候， 在餐館中通常會用開水燙一燙筷子， 據說能夠用開水燙碗筷， 起到消毒的作用。 好像不拿開水燙一燙的話， 心裡面就非常不安心。 那麼到底用開水燙碗筷能不能起到消毒的作用呢？只是拿一點開水燙就可以起到消毒的作用嗎？我們看看下面的介紹吧。

開水燙碗筷真的能殺菌嗎

開水燙餐具消毒作用有限。 一般餐廳提供的茶水溫度也就是七八十度， 倒在涼的餐具裡， 溫度通常都會降到五六十度， 這對於細菌， 殺傷力就很小了。 不過水流的沖洗， 也能沖掉一些細菌，

對清潔還是有幫助的。 對餐具來說， 高溫煮沸確實是最常見的消毒方式， 很多病菌能都通過高溫消毒的方式殺滅。 但是， 開水燙燙碗， 卻達不到這樣的效果， 只能將餐具上的灰塵除掉

家庭消毒碗筷的正確做法

高溫消毒要真正達到效果必須具備兩個條件， 一個是作用的溫度， 另一個是作用的時間。 一般來說， 致病性大腸桿菌、沙門氏菌、霍亂弧菌等， 多數要經100℃高溫作用1—3分鐘或80℃加熱10鐘才能死亡。 所以， 吃飯前用開水燙碗， 只能殺死極少數微生物， 煮沸、流通蒸汽或使用紅外線消毒碗櫃等才是有效的方法。 當然， 用開水燙一下至少可以洗去碗中的浮塵或油污， 這也未嘗不可。

怎麼做才是真正的消毒呢?

1. 蒸汽：把鍋裝好水，

在水快要開的時候放入支架， 將碗倒扣在支架上， 等水開後， 利用蒸汽蒸3至5分鐘來消毒。 2. 煮沸：可以將碗放入沸水中煮上2到5分鐘， 但是木筷是不能用這種方法消毒的。 木筷受熱會彎曲， 減短壽命。

相信上面專家的介紹我們已經有了瞭解， 對於在餐廳中用開水燙燙碗筷，

能否真正起到消毒的作用， 大家已經有了明確的認識， 在外出就餐的時候， 最好自己攜帶一些餐具， 這樣防止患上一些其他疾病。 而且最好不要給別人夾菜， 這樣我們可以起到有效的減少各種疾病的作用。