洋蔥也叫圓蔥， 味辣中微帶甜味。 是營養價值極高且很好烹飪的食材。 洋蔥對人體有很多好處。 下面我就說說洋蔥都有哪些對人體有益的作用。
洋蔥有益心血管健康、降血脂、降血壓的功效， 洋蔥富含蛋白質、胡蘿蔔素、維生素C、維生素E， 以及鈣、磷、鉀、鈉、鎂等微量元素。
洋蔥有很好的降血壓降血糖的作用。 還能夠預防血栓形成。 高血壓高血脂高血糖的人吃洋蔥對身體非常有好處。
洋蔥營養豐富， 且氣味辛辣。 能刺激胃、腸及消化腺分泌， 增進食欲， 促進消化， 且洋蔥不含脂肪， 其精油中含有可降低膽固醇的含硫化合物的混合物， 可用於治療消化不良、食欲不振、食積內停等症。
洋蔥的禁忌
1、洋蔥一次不能吃太多， 吃多容易引起發熱和目糊。
2、洋蔥所含香辣味對眼睛有刺激作用， 患有眼疾、眼部充血時， 不宜切洋蔥。
3、不可過量食用， 過量食用會產生脹氣和排氣過多， 給人造成不快。