4月30日， “中國首屆糖酒副食行業新舊動能轉換高峰論壇暨溫河大王河東旗艦店開業慶典”在臨沂鉑爾曼大酒店隆重召開。 中國副食、酒類行業的權威專家和大師們， 臨沂市和費縣各級領導， 各位溫和經銷商朋友700余人歡聚一堂， 共同見證了這一場乾貨滿滿、資源分享的技術盛會。
中國副食流通協會會長何繼紅， 國務院津貼專家、中國白酒大師、溫和酒業終身技術顧問李克明，
此次高峰端論壇針對糖酒副食品行業的新舊動能轉換、發展趨勢、品牌規劃等相關方面將進行專業總結與研討。 依靠發展新觀念， 堅持品質第一、效益優先， 促進糖酒副食品產業智慧化、智慧產業化、品牌高端化， 實現傳統產業由“製造”向“智造”轉變， 積極探索跨界融合的協同發展的產業體系規模化、健康化發展做出貢獻。
白酒新時代， 開啟高端消費者極致體驗
業內人士指出， 論白酒產量， 山東位列第三， 已不復當年全國產量第一的雄風;論品牌， 魯酒品牌已跌出全國第一梯隊的行列。 前有標兵， 後有追兵， 作為白酒消費大省出身的魯酒， 決不能放棄萬億市場大蛋糕。 據瞭解， 面對當前中國白酒市場新格局， 溫和酒業率先吹響了轉型、精耕的號角， 全面開設溫河大王旗艦店， 推進市場的行銷轉型升級。 旗艦店的開設有利於傳播酒文化， 開啟新舊動能轉換新行銷的一種方式， 奠定溫和酒業新零售的基礎， 打造一個嶄新的飲酒交流平臺。
此次開業的溫河大王旗艦店是一家集品鑒、銷售、配送與一體的綜合化旗艦店。
把創新作為引領發展、轉型升級的第一動力，全面貫徹落實品質管制體系，積極培育發展新動能、改造提升傳統動能，推動了企業科學健康發展。溫和酒業在新舊動能轉換中獲取了先機，為推動地方經濟社會發展做出了應有的貢獻。臨沂市委統戰部副部長、臨沂市工商聯黨組書記孫濤講話時提到。
工藝創新，老字型大小的華麗轉身
日前，山東省商務廳發佈了《山東省商務廳關於認定第四批“山東老字型大小”的通知》，正式公佈了第四批“山東老字型大小”認定企業名單，溫和酒業榜上有名。至此，溫和酒業傳承了710多年的“老字型大小”得到了認可。
在新舊動能轉換的大背景下，溫和酒業率先轉變，立足產業、資源和區域優勢，通過新產業、新裝備、新模式企業轉型升級，在白酒的生產上不斷創新工藝。生產過程達到資料化、標準化、規範化生產。通過獨特的多糧小窖固態發酵、回酒翻沙工藝，運用科學的計量檢測技術和特殊工藝，巧妙地把傳統工藝與現代發酵技術有機結合起來，分段取酒、分級儲存。在以李克明為首的溫和酒業研發團隊中，李教授向大家介紹：溫和酒業還是省內首家引進二維碼溯源系統的白酒企業。通過紙質記錄和電子記錄相結合的方式，實現從原料到終端的順向追蹤，從終端到原料的逆向溯源。確保了食品安全問題。
中國副食流通協會會長何繼紅發言時指出：溫和不斷發展的同時，緊跟國家政策回應國家號召，推進新舊動能轉換的實施綜合行業發展新趨勢和自身發展實際，引進人才，多行業融合合作，形成了良好的態勢。溫河大王旗艦店的建設減少管道的中間環節，產品直達終端，為消費者建立一個互動的品鑒中心。這在全國的白酒業的發展當中，起到了重要的推動作用。
擁抱新技術，登頂中國白酒“機器人”時代
據李澤偉介紹，薩沃特機器人公司專注于機器人數位化包裝。市場上產品包裝複雜，形狀多種多樣，薩沃特實現了柔性包裝，適合各種尺寸、規格的產品包裝，是世界上目前唯一一家能夠實現這項技術的企業，企業智慧財產權完全自主，每年申請的國際專利相當於山東省的五十分之一。
薩沃特機器人解決了技術難題，可以幫助企業實現裝盒、裝箱、碼垛整個包裝環節，一小時快速轉換完成一系列包裝流程，節省人工40人。
在對待新舊動能轉換的問題上，肖竹青認為，生產要素的重新整合是新舊動能的要領。與青島薩沃特合作的國內第一條灌裝機器人生產線，將生產變為標準化、可控性生產，不僅確保每一瓶白酒的出廠品質。更朝著實現自動化、資訊化、技術化的新模式前進。
行銷要素也是促進新舊動能轉換成功與否的關鍵。溫和酒業不斷地與金正大、遠通集團、金鷹美樂、童星學校、李氏蛋糕、星期九莊園、董氏超高端水餃等品牌形成跨界合作。彼此共用資訊資源，彼此利益最大化;而資本要素的流入更是推動新舊動能轉換發展中不可缺少的部分。在這一方面，肖竹青主張以互聯網平臺，打造白酒共用窖池的方法，實現“大眾創業”。畢竟對於想要創業的人來說，開一家酒廠，沒有資金、技術是行不通的。但是通過共用窖池，借助白酒企業領先的釀酒技術、完整的產業鏈，成為窖池的股東彼此雙方依然可以形成巨大的利益。
轉變白酒發展模式，讓經營變得“好玩”
會上，中國酒類行銷領軍人物孟躍發表了《玩家思維，開啟競爭新時代的演講》。主要就中國酒業發展趨勢、玩家思維與模式創新、好玩酒廠與新零售模式、數位經濟時代與世界名酒區塊鏈等多個方面對當今白酒行業進行深度剖析。他認為，中國酒業已經進入到成熟發展階段，“產品同質化”和“終端競爭的同質化”導致酒行業競爭愈發依賴“資本和規模”，而“品牌集中度”更高，造成大多數公司無法從傳統市場競爭中持續獲得“外部競爭優勢”，挖掘“內生優勢”成為必要的、嶄新的戰略選擇。這就要求白酒企業轉變以往發展模式，在新舊動能的號召下改革技術、轉變思想，讓千篇一律的經營模式充滿活力。溫和酒業正在籌建的酒文化產業園,就是利用中國傳統白酒文化,融合溫和酒企業文化,意欲開發文化體驗型專案,傳承和發揚中國傳統文化。並依託溫和酒廠釀酒生產車間,以白酒釀造、白酒品鑒、白酒窖藏為主題,同時配套完善酒莊住宿、餐飲、休閒娛樂、商務會議、旅遊停車等休閒設施,將其打造成為集精工釀造、傳統窖藏、體驗式銷售、品酒互動、旅遊接待於一體的特色白酒酒文化廣場,填補區域旅遊市場空白。
臨沂河東區招商局局長王垚指出：新舊動能轉換是企業一個發展很好的契機，作為白酒大省的山東，很多魯酒品牌高度和影響力相對匱乏，亟待通過這種轉變方式，出現能統領全省、影響全國、把魯酒文化傳遞到消費者心中的大品牌。諸如溫和酒業這樣有一定的品牌積澱、有前瞻性戰略的企業，破局指日可待。
把創新作為引領發展、轉型升級的第一動力，全面貫徹落實品質管制體系，積極培育發展新動能、改造提升傳統動能，推動了企業科學健康發展。溫和酒業在新舊動能轉換中獲取了先機，為推動地方經濟社會發展做出了應有的貢獻。臨沂市委統戰部副部長、臨沂市工商聯黨組書記孫濤講話時提到。
工藝創新，老字型大小的華麗轉身
日前，山東省商務廳發佈了《山東省商務廳關於認定第四批“山東老字型大小”的通知》，正式公佈了第四批“山東老字型大小”認定企業名單，溫和酒業榜上有名。至此，溫和酒業傳承了710多年的“老字型大小”得到了認可。
在新舊動能轉換的大背景下，溫和酒業率先轉變，立足產業、資源和區域優勢，通過新產業、新裝備、新模式企業轉型升級，在白酒的生產上不斷創新工藝。生產過程達到資料化、標準化、規範化生產。通過獨特的多糧小窖固態發酵、回酒翻沙工藝，運用科學的計量檢測技術和特殊工藝，巧妙地把傳統工藝與現代發酵技術有機結合起來，分段取酒、分級儲存。在以李克明為首的溫和酒業研發團隊中，李教授向大家介紹：溫和酒業還是省內首家引進二維碼溯源系統的白酒企業。通過紙質記錄和電子記錄相結合的方式，實現從原料到終端的順向追蹤，從終端到原料的逆向溯源。確保了食品安全問題。
中國副食流通協會會長何繼紅發言時指出：溫和不斷發展的同時，緊跟國家政策回應國家號召，推進新舊動能轉換的實施綜合行業發展新趨勢和自身發展實際，引進人才，多行業融合合作，形成了良好的態勢。溫河大王旗艦店的建設減少管道的中間環節，產品直達終端，為消費者建立一個互動的品鑒中心。這在全國的白酒業的發展當中，起到了重要的推動作用。
擁抱新技術，登頂中國白酒“機器人”時代
據李澤偉介紹，薩沃特機器人公司專注于機器人數位化包裝。市場上產品包裝複雜，形狀多種多樣，薩沃特實現了柔性包裝，適合各種尺寸、規格的產品包裝，是世界上目前唯一一家能夠實現這項技術的企業，企業智慧財產權完全自主，每年申請的國際專利相當於山東省的五十分之一。
薩沃特機器人解決了技術難題，可以幫助企業實現裝盒、裝箱、碼垛整個包裝環節，一小時快速轉換完成一系列包裝流程，節省人工40人。
在對待新舊動能轉換的問題上，肖竹青認為，生產要素的重新整合是新舊動能的要領。與青島薩沃特合作的國內第一條灌裝機器人生產線，將生產變為標準化、可控性生產，不僅確保每一瓶白酒的出廠品質。更朝著實現自動化、資訊化、技術化的新模式前進。
行銷要素也是促進新舊動能轉換成功與否的關鍵。溫和酒業不斷地與金正大、遠通集團、金鷹美樂、童星學校、李氏蛋糕、星期九莊園、董氏超高端水餃等品牌形成跨界合作。彼此共用資訊資源，彼此利益最大化;而資本要素的流入更是推動新舊動能轉換發展中不可缺少的部分。在這一方面，肖竹青主張以互聯網平臺，打造白酒共用窖池的方法，實現“大眾創業”。畢竟對於想要創業的人來說，開一家酒廠，沒有資金、技術是行不通的。但是通過共用窖池，借助白酒企業領先的釀酒技術、完整的產業鏈，成為窖池的股東彼此雙方依然可以形成巨大的利益。
轉變白酒發展模式，讓經營變得“好玩”
會上，中國酒類行銷領軍人物孟躍發表了《玩家思維，開啟競爭新時代的演講》。主要就中國酒業發展趨勢、玩家思維與模式創新、好玩酒廠與新零售模式、數位經濟時代與世界名酒區塊鏈等多個方面對當今白酒行業進行深度剖析。他認為，中國酒業已經進入到成熟發展階段，“產品同質化”和“終端競爭的同質化”導致酒行業競爭愈發依賴“資本和規模”，而“品牌集中度”更高，造成大多數公司無法從傳統市場競爭中持續獲得“外部競爭優勢”，挖掘“內生優勢”成為必要的、嶄新的戰略選擇。這就要求白酒企業轉變以往發展模式，在新舊動能的號召下改革技術、轉變思想，讓千篇一律的經營模式充滿活力。溫和酒業正在籌建的酒文化產業園,就是利用中國傳統白酒文化,融合溫和酒企業文化,意欲開發文化體驗型專案,傳承和發揚中國傳統文化。並依託溫和酒廠釀酒生產車間,以白酒釀造、白酒品鑒、白酒窖藏為主題,同時配套完善酒莊住宿、餐飲、休閒娛樂、商務會議、旅遊停車等休閒設施,將其打造成為集精工釀造、傳統窖藏、體驗式銷售、品酒互動、旅遊接待於一體的特色白酒酒文化廣場,填補區域旅遊市場空白。
臨沂河東區招商局局長王垚指出：新舊動能轉換是企業一個發展很好的契機，作為白酒大省的山東，很多魯酒品牌高度和影響力相對匱乏，亟待通過這種轉變方式，出現能統領全省、影響全國、把魯酒文化傳遞到消費者心中的大品牌。諸如溫和酒業這樣有一定的品牌積澱、有前瞻性戰略的企業，破局指日可待。