鮮貝200克、番茄100克、洋蔥25克、雞蛋1個
調料準備：鹽、番茄醬、白糖、醬油、水澱粉、植物油
做法：1、鮮貝洗淨、控幹， 裝入碗中， 加雞蛋液和鹽拌勻。
2、番茄洗淨後去皮和籽， 切成小丁；洋蔥洗淨切成小碎塊。
3、鍋中熱油， 放入鮮貝稍微炸一下， 撈出瀝遊後裝入盤中。
4、鍋內留少許油， 爆香洋蔥、番茄丁， 調入白糖、醬油、鹽、番茄醬炒勻， 用水澱粉勾芡， 淋在鮮貝上即可。
美食篇之番茄炒鮮貝
食材準備：
鮮貝200克、番茄100克、洋蔥25克、雞蛋1個
調料準備：鹽、番茄醬、白糖、醬油、水澱粉、植物油
做法：1、鮮貝洗淨、控幹， 裝入碗中， 加雞蛋液和鹽拌勻。
2、番茄洗淨後去皮和籽， 切成小丁；洋蔥洗淨切成小碎塊。
3、鍋中熱油， 放入鮮貝稍微炸一下， 撈出瀝遊後裝入盤中。
4、鍋內留少許油， 爆香洋蔥、番茄丁， 調入白糖、醬油、鹽、番茄醬炒勻， 用水澱粉勾芡， 淋在鮮貝上即可。