文/小陳茶事
【一】
眼瞅著穀雨時節就要到了， 這清明到穀雨期間可是白牡丹的最佳採摘期。
自從清明後， 這氣溫和降雨就相對穩定了許多，
這2017的清明期間的荒野牡丹， 一定會使茶友們刮目相看的。
這白茶圈中的女王， 幹茶的是灰綠色的， 一芽一葉或是一芽兩葉， 茶芽上的白毫銀亮， 綠葉相襯， 一派“銀裝綠裹”之姿。
沖泡後茶湯是杏黃色的， 碧綠的葉子襯托著嫩嫩的葉芽， 就像含苞怒放的牡丹， 形狀優美， 十分嬌羞恬淡。
【二】
白牡丹“獨特的美”是多元的， 但是村姑陳最為欣賞的是她在沖泡時的優雅舞姿和湯水中悠長的花香。
趁著這頭春牡丹還沒上市， 我們先來準備一下， 村姑陳教你“如何泡出一杯帶有優雅花香的白牡丹”。
這白瓷蓋碗和玻璃杯， 是大家日常生活中最為常用的泡茶工具。
方法一：蓋泡法
1、準備5g的白牡丹， 白瓷蓋碗一個
將5g白牡丹放入蓋碗中。
2、煮水， 注水
將水煮至100℃， 環壁沖入白瓷蓋碗中。
3、洗茶
蓋好茶蓋， 迅速出湯， 將杯中茶湯倒盡， 此過程為洗茶。
4、觀察葉底
通過洗茶， 白牡丹的細胞被瞬間啟動， 一個個變得靈動起來， 肥肥嫩嫩的芽葉在杯中有規律的排列著， 沒有瑣碎之感。
5、再次注水
再次將95-100℃的水注入杯中， 蓋好茶蓋， 出湯要快。
待茶湯微涼， 就可飲用了。
這樣泡出來的白牡丹才會有草香向花香轉化的滋味， 每一泡都充滿層次感， 並且持久耐泡。
方法一：杯泡法
1、準備5g的白牡丹， 透明玻璃杯一個
將5g白牡丹放入玻璃杯中。
若是杯子容水量較大， 個人口味又偏重， 可以酌情增加。
2、煮水， 注水
將水煮至100℃， 5秒後倒入杯中， 至三分之一處即可。
3、洗茶
找一個遮擋物， 放在杯口， 將杯中茶湯倒盡， 此過程為洗茶。
洗茶後可聞香， 說不定你可以聞到很多種的花香！
4、再次注水
注水到杯身的四分之三處即可，待溫度降低就可以飲用悠香的白牡丹茶了。
5、觀察杯中的白牡丹
用玻璃杯沖泡的白牡丹，可以清晰地看到她曼妙的身姿和靈動的舞姿，觀賞性極具上升。
湯水中的顏色也從淺黃色漸漸向杏色轉變。
欣賞白牡丹的沉浮起落，一芽一葉或是一芽兩葉的體態在湯水中搖擺，讓人賞心悅目，白牡丹“獨特的美”盡收眼底。
如果您還想諒解更多的白茶新茶資訊，可以點下面的“瞭解更多”按鈕，謝謝！
4、再次注水
注水到杯身的四分之三處即可，待溫度降低就可以飲用悠香的白牡丹茶了。
5、觀察杯中的白牡丹
用玻璃杯沖泡的白牡丹，可以清晰地看到她曼妙的身姿和靈動的舞姿，觀賞性極具上升。
湯水中的顏色也從淺黃色漸漸向杏色轉變。
欣賞白牡丹的沉浮起落，一芽一葉或是一芽兩葉的體態在湯水中搖擺，讓人賞心悅目，白牡丹“獨特的美”盡收眼底。
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