這是Scott Harper向Georgia求婚時說的話， 那是2000年， Scott是肯塔基州路易斯維爾市Bristol Bar & Grille的合夥人， 正打算向有著世界上“最難考試之一”之稱的侍酒大師考試發起攻勢， 擔心會委屈女朋友， 所以把“醜話”說在前。
願意啊！為什麼不願意！有考侍酒大師決心的男人， 上進心杠杠滴， 也必定是對葡萄酒和美食愛到骨髓裡頭， 生活情調十足；足跡遍佈全世界產區， 身體和靈魂始終在路上；上知天（氣）文（候）， 下知地（土）理（壤）， 博古通今；熟稔侍酒禮節， 耐心幽默max……
Scott Harper MS
其實Georgia也沒考慮太多，
就一個字：愛，
所以她答應了啊！終於，
9年後，
歷經六次失敗，
Scott Harper于2009年成功晉身侍酒大師行列，
證明了自己是值得Georgia託付終身的人呐。
Scott Harper是路易斯維爾市的本地人， 學生生涯在當地的Trinity High School和University of Louisville度過。
Scott Harper MS
在上世界80年代早期， 還是高中生的Scott去一家義大利餐館打工， 酒單是義大利文， 這在當地是個稀罕事兒。 為了搞清楚這種外文寫得是什麼， Scott買了人生中的第一本葡萄酒書籍， 來自義大利葡萄酒作家Victor Hazan。 要弄明白書中囊括葡萄酒的歷史、地理、釀酒的技術等資訊， 意味著Scott得自學義大利語。
“我發現葡萄酒的世界很讓人迷戀”， Scott後來回憶道。 當把整本書消化完畢， Scott走出了第一趟葡萄酒之旅——加州。 回來後， 1991年， Scott開始在Bristol Bar & Grille工作， 這一做就是二十餘年到現在。 工作之餘， 只要能去的tasting， Scott都不偷懶， 準時出現。
Scott Harper MS工作多年的餐廳
侍酒大師的考試，
光第一部分理論考試就要刷掉90%的人。
打個比方，
你光知道葡萄品種也沒用，
代表品種要明確到和世界偏僻產區對上號。
很多知識自認為掌握，
偏是到考試時候才發現，
還是遇到盲區。
這意味著，
Scott每天工作10-12小時後，
雷打不動地額外花兩三小時學習，
遇上休息天，
學習時間則是八小時以上。
Scott Harper MS
Scott認為盲品部分最難，
理論與服務的考試，
自己一個人就能搞掂，
唯獨盲品，
必須要借助他人之力。
所幸的是，
Scott遇上了好的“考友”——同城的、同樣向侍酒大師發起衝擊的Brett Davis（與Scott同年成功躋身MS行列，
二位迄今仍是路易斯維爾市僅有的MS）。
兩人經常相約到Scott家練習， 由妻子Georgia出題， 幾年下來， 喝出了一堆空酒箱。 鄰居甚是歡喜， 經常可以喝到他們練習剩下的酒。 （#論有一個好鄰居的重要性#）
Scott Harper MS與Brett Davis MS
“盲品就是感官記憶”，Scott說，“有時我覺得自己表現很出色，但到了下一場品酒，又會覺得自己是白癡，煩惱多多”。
九年的鏖戰，在Scott知道自己全部通過的那一刹，值了！“我感受到前所未有的愉悅”，Scott說。他說自己有淚不輕彈，但打電話給妻子傳達這個消息時，他哽咽了。Scott的成功，妻子功不可沒，當他在學習，家裡事無巨細，妻子統統包攬，還幫助他練習盲品。
Scott Harper MS
通過MS考試後，Scott被侍酒大師公會派去義大利主持葡萄酒拓展項目，還成為Bellarmine University的客座教授、葡萄酒雜誌專欄作家，各種工作機會接踵而至。
對於Scott而言，名利雙收並非他考MS的初衷，僅僅是熱愛。“我能幫助顧客挑選葡萄酒，他們對酒所知甚少，但是醉於其中，還有比這更快樂的事嗎？”的確，相比起給客人推薦銷售貴價葡萄酒，以選酒作為契機，引領顧客走進多彩葡萄酒世界，這應該是侍酒師的初心。
Scott Harper MS在授課
Scott Harper MS與Brett Davis MS
“盲品就是感官記憶”，Scott說，“有時我覺得自己表現很出色，但到了下一場品酒，又會覺得自己是白癡，煩惱多多”。
九年的鏖戰，在Scott知道自己全部通過的那一刹，值了！“我感受到前所未有的愉悅”，Scott說。他說自己有淚不輕彈，但打電話給妻子傳達這個消息時，他哽咽了。Scott的成功，妻子功不可沒，當他在學習，家裡事無巨細，妻子統統包攬，還幫助他練習盲品。
Scott Harper MS
通過MS考試後，Scott被侍酒大師公會派去義大利主持葡萄酒拓展項目，還成為Bellarmine University的客座教授、葡萄酒雜誌專欄作家，各種工作機會接踵而至。
對於Scott而言，名利雙收並非他考MS的初衷，僅僅是熱愛。“我能幫助顧客挑選葡萄酒，他們對酒所知甚少，但是醉於其中，還有比這更快樂的事嗎？”的確，相比起給客人推薦銷售貴價葡萄酒，以選酒作為契機，引領顧客走進多彩葡萄酒世界，這應該是侍酒師的初心。
Scott Harper MS在授課