每每問禪何處， 往往只在一飲中。 同樣一杯茶葉， 不同的人來品， 可以品出個中不同滋味。
今天我們來到四川省平昌縣鹿鳴鎮，
與品茶人不同， 在種茶人的心中， 對於好茶葉只有一個標準， 那就是綠色、生態。
滿山遍地茶園綠， 阡陌市井聞茶香。 四川省巴中市平昌縣的春日， 蕩漾在一盞清亮的茶湯裡。
平昌縣森林覆蓋率達56%， 境內高山雲霧嫋嫋， 林間溪流淙淙， 獨特的生態環境造就了平昌的生態綠色茶園。
茶時
懂茶的人都知道， 采春茶一定要趕好時節。 每年的清明節前是一年當中採制春茶最好的時間段， 因為這時候出產的春茶， 口感和品質都最佳。 今天我們在鹿鳴鎮就是要趕好時節， 采上好春茶。
“明前茶， 貴如金”， 這是茶友之間廣泛流傳的一句話。 每年清明前後， “明前茶”就成為茶客們的座上賓。 古老的農業生產向來以節氣為農事安排的指導。 茶葉生產也是一樣。 早發品種往往在“驚蟄”和“春分”時開始萌芽， “清明”前就可採茶。
在平昌縣鹿鳴鎮的茶區， 經過漫長的冬季， 茶樹體內的養分得到充分積累。 春日的暖陽下， 一顆顆飽滿的茶芽正慢慢生長。 “明前茶”由於芽葉細嫩， 香氣物質和滋味物質含量豐富， 因此更顯珍貴。 可是鹿鳴鎮的茶園主王浩， 這個九零後的新茶人對於好茶葉有著一套近乎嚴苛的標準。
王浩告訴四川省科教頻道《田園四川》欄目的記者陳青芸：“一款好的茶葉，它首先需要好的品種，好的土壤，好的植被和好的氣候和環境。更要加上我們後期在管護過程當中選用好的肥料，怎樣施肥，施的什麼肥。這樣出來的茶葉才是具有好口感、好品質的茶葉。”
王浩堅持的生態茶園在他的努力下一步步成為現實。他的茶園現在有1.5萬畝，同時還建成了500畝優質綠茶高產示範園，150畝品種對比示範園，其中2000畝已獲得有機茶葉基地認證。這些也為平昌茶葉的綠色生態提供了原料保證。
茶事
王浩的父親王世祥，是茶廠裡最有名望的制茶師傅。王世祥老家在雅安名山，從茶祖故里而來，做了一輩子茶葉，幾十年如一日的堅持，讓他對於茶葉從種植、採摘到製作工藝都秉持著最初的匠心。閒暇時，王師傅喜歡帶著廠裡的制茶人做手工茶。
殺青是手工制茶最關鍵的一步，這關係到最終茶葉的口感、香氣和品質。炒鍋溫度的高低、炒制時間的長短都是憑經驗積累去完成的。在溫度接近200度的炒鍋中，制茶人全憑藉雙手去感知茶葉的變化。
殺青之後的揉撚是茶葉成型的關鍵，也是最費體力的一環。茶青在雙手的反復揉搓下破裂，茶葉慢慢捲曲成型。在長久的揉撚中，青色的茶汁融進了掌紋，沾染了滿室茶葉的清香。
在制茶室裡，每個環節都不是單一的人工或者機器，而是兩者的合作與互補。人力有窮時，所以才出現了機器來彌補人力的窮盡。
機器制茶讓更多人能喝到品質穩定的平昌綠茶，手工制茶則讓傳統茶文化得以薪火相傳。半青半黃的茶葉放在竹篾裡，將茶葉放入機器烘乾，在最後的這個環節中，平昌綠茶的香氣才開始慢慢凝聚。
茶士
平昌縣鹿鳴鎮秦巴茗蘭茶葉公司負責人王浩四川省科教頻道《田園四川》欄目的記者陳青芸：“這個就是我們今年生產出來的新茶。我們茶葉的品牌叫秦巴茗蘭，為什麼取這個名，是因為我們地處於秦巴山區。我們始終堅持打造生態茶園，而我們秦巴茗蘭的茶園在去年被評為“全國生態茶園示範基地”，全國一共只評了八家。我們堅持的理念就是生態、有機。”
在蒼翠的青山之間，取出剛剛出產的新茶，在滾燙的沸水中，茶葉慢慢舒展，湯色碧綠，芽頭勻直，入口生津，回味悠長，茶葉煥發出第二次生命。
一片茶葉從廣闊的茶地到這一方杯盞之間，完成了它的使命，而對於王浩來說，生態綠茶的使命傳到他這一代年輕的臂膀上，也將伴隨著平昌的春色，煥發出新的生機與活力！
王浩告訴四川省科教頻道《田園四川》欄目的記者陳青芸：“一款好的茶葉，它首先需要好的品種，好的土壤，好的植被和好的氣候和環境。更要加上我們後期在管護過程當中選用好的肥料，怎樣施肥，施的什麼肥。這樣出來的茶葉才是具有好口感、好品質的茶葉。”
王浩堅持的生態茶園在他的努力下一步步成為現實。他的茶園現在有1.5萬畝，同時還建成了500畝優質綠茶高產示範園，150畝品種對比示範園，其中2000畝已獲得有機茶葉基地認證。這些也為平昌茶葉的綠色生態提供了原料保證。
茶事
王浩的父親王世祥，是茶廠裡最有名望的制茶師傅。王世祥老家在雅安名山，從茶祖故里而來，做了一輩子茶葉，幾十年如一日的堅持，讓他對於茶葉從種植、採摘到製作工藝都秉持著最初的匠心。閒暇時，王師傅喜歡帶著廠裡的制茶人做手工茶。
殺青是手工制茶最關鍵的一步，這關係到最終茶葉的口感、香氣和品質。炒鍋溫度的高低、炒制時間的長短都是憑經驗積累去完成的。在溫度接近200度的炒鍋中，制茶人全憑藉雙手去感知茶葉的變化。
殺青之後的揉撚是茶葉成型的關鍵，也是最費體力的一環。茶青在雙手的反復揉搓下破裂，茶葉慢慢捲曲成型。在長久的揉撚中，青色的茶汁融進了掌紋，沾染了滿室茶葉的清香。
在制茶室裡，每個環節都不是單一的人工或者機器，而是兩者的合作與互補。人力有窮時，所以才出現了機器來彌補人力的窮盡。
機器制茶讓更多人能喝到品質穩定的平昌綠茶，手工制茶則讓傳統茶文化得以薪火相傳。半青半黃的茶葉放在竹篾裡，將茶葉放入機器烘乾，在最後的這個環節中，平昌綠茶的香氣才開始慢慢凝聚。
茶士
平昌縣鹿鳴鎮秦巴茗蘭茶葉公司負責人王浩四川省科教頻道《田園四川》欄目的記者陳青芸：“這個就是我們今年生產出來的新茶。我們茶葉的品牌叫秦巴茗蘭，為什麼取這個名，是因為我們地處於秦巴山區。我們始終堅持打造生態茶園，而我們秦巴茗蘭的茶園在去年被評為“全國生態茶園示範基地”，全國一共只評了八家。我們堅持的理念就是生態、有機。”
在蒼翠的青山之間，取出剛剛出產的新茶，在滾燙的沸水中，茶葉慢慢舒展，湯色碧綠，芽頭勻直，入口生津，回味悠長，茶葉煥發出第二次生命。
一片茶葉從廣闊的茶地到這一方杯盞之間，完成了它的使命，而對於王浩來說，生態綠茶的使命傳到他這一代年輕的臂膀上，也將伴隨著平昌的春色，煥發出新的生機與活力！