魚頭火鍋， 口感麻辣， 配以各種蔬菜一起食用， 鮮美且不燥火， 非常好吃。 這個火鍋是根據家人的口味做的， 所以談不上什麼正宗， 只算得上是家常吧。
主料：鯉魚頭1個，
麻辣火鍋底料30克。
輔料：油2湯匙， 老抽1茶匙， 白酒1茶匙， 鹽、香菇、薑、豆腐、白菜、蒜適量。
做法：
1、材料都準備好，
魚頭斬兩半。
2、火鍋裡用白菜墊底，
放入香菇片和豆腐。
3、片開的魚頭抹少許的鹽。
4、熱鍋涼油，
取魚頭來煎一下。
5、魚頭翻面，
放入火鍋底料然後用小火炒香。
6、放入薑蒜炒香。
7、把魚頭翻過來後加開水、鹽、老抽調味。
8、用大火煮開後轉中火煮5分鐘。
9、倒入火鍋裡，繼續加熱。
10、直至把香菇煮熟，豆腐入味就可以開吃了。
怎麼樣，這樣的火鍋您還喜歡嗎？這當然不能和飯店裡或者其他的火鍋相比，但是偶爾換換口味也是蠻不錯的選擇，吃這樣的火鍋保證不上火。
我是田家小廚，謝謝您的賞閱，想要瞭解更多精彩內容，歡迎關注田家小廚，謝謝。
8、用大火煮開後轉中火煮5分鐘。
9、倒入火鍋裡，繼續加熱。
10、直至把香菇煮熟，豆腐入味就可以開吃了。
怎麼樣，這樣的火鍋您還喜歡嗎？這當然不能和飯店裡或者其他的火鍋相比，但是偶爾換換口味也是蠻不錯的選擇，吃這樣的火鍋保證不上火。
我是田家小廚，謝謝您的賞閱，想要瞭解更多精彩內容，歡迎關注田家小廚，謝謝。