糯米包裹著肉丸， 外面軟糯裡面鮮嫩， 加上胡蘿蔔點綴， 營養健康且顏值頗高。 做法也很簡單， 蒸一蒸即可出爐， 孩子們見著都愛！
-- 蒸糯米丸子 --
by 愛吃de兔子
-- 用料 --
糯米 半碗
豬肉末 250 克
鹽 一勺
薑 一個
雞蛋 一個
大蔥 一根
雞精 一勺
黑胡椒粉 一勺
香油 一勺
胡蘿蔔 一個
白砂糖 一勺
-- 做法 --
❶ 糯米加水提前一晚泡好。 豬肉（五花肉偏瘦）剁碎。
❷ 加入雞蛋、鹽、雞精、黑胡椒粉、白砂糖、香油， 一個方向攪拌均勻。
❸ 加入薑末、蔥碎。 攪拌均勻， 靜置備用。
❹ 泡好的糯米控幹水分。
❺ 胡蘿蔔去皮， 切薄片， 用來當丸子底托。 如果嫌麻煩， 也可以在蒸屜上刷一層油直接蒸，
❻ 取一小勺豬肉餡放手心搓圓， 放入糯米中， 均勻的裹上一層糯米。
❼ 取出再輕輕的整一下形， 放在胡蘿蔔片上。
❽ 剩餘的肉餡依次做好。冷水上蒸鍋，蒸 25 分鐘。
❾ 關火可以燜三分鐘再開鍋。
❿ 出鍋後可以在每個丸子上放一個胡蘿蔔碎，點綴一下。（也可以放蔥花，發揮你的想像力）
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