蛋糕是多數妹子們的最愛， 我也不例外了， 最近特別流行的蛋糕做法是使用平底鍋， 剛開始看到的時候我也著實不相信， 但介於沒有烤箱， so還是躍躍欲試的， 不料結果卻令我吃鯨， 蠻好吃的嘞， 今天也分享一下自己的手殘做法給大家。 拯救沒有烤箱的妹子們。 啦啦啦。
用料準備：
餅底A：
低粉85克， 黃油60克， 蛋黃1個， 糖15克
芝士液B：
奶油乳酪100克， 淡奶油100克， 糖35克， 雞蛋1個， 蛋清1個， 低粉18克， 檸檬汁（半個檸檬擠汁）1大匙， 鹽2克
平底鍋：
20CM不沾平底煎鍋
以上準備好之後我們的小廚娘之旅就開始了！
做法詳解:
①餅底材料A稱量好後直接在平底鍋中進行混合。
②能成團就行， 不要使勁捏。
③將餅底用掌肚在平底鍋中輕輕推開， 儘量厚薄一致， 邊緣平整， 並高出鍋底2~3CM左右。
④中間用叉子紮些洞， 以免餅底受熱拱起。
⑤將芝士液倒在餅底上， 儘量使其平整。
⑥將平底鍋蓋上蓋子， 用中小火加熱10分鐘， 再用最小火加熱25分鐘左右， 至表面凝固就可以了。
⑦關火後再燜五分鐘， 冷卻後再切。
雖然買相沒有麵包店裡的辣麼棒，不過講真確實吃起來很不錯的撒。感興趣的仙女們快動起來吧！
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