製作流程：
1、去皮五花肉切成兩指寬的條， 洗淨後擦乾表面水分。 盆內加海天生抽1000克、海天老抽500克、白糖1000克、五香粉、辣椒粉、花椒粉各少許調勻，
2、醃好後將肉掛起， 用風扇吹四天， 至表面風乾。
3、烤箱預熱至150℃， 放入肉條烤45分鐘， 取出後放涼， 每條為一份， 切片上桌即可。
Q∶五花肉條已經風乾四天， 還要用高溫烤45分鐘？會不會烤焦？
A∶五花肉確實需要烤45分鐘， 烤制時一般要翻動三到四次， 以使其受熱均勻、避免烤焦。
製作流程：
1、去皮五花肉切成兩指寬的條， 洗淨後擦乾表面水分。 盆內加海天生抽1000克、海天老抽500克、白糖1000克、五香粉、辣椒粉、花椒粉各少許調勻，
2、醃好後將肉掛起， 用風扇吹四天， 至表面風乾。
3、烤箱預熱至150℃， 放入肉條烤45分鐘， 取出後放涼， 每條為一份， 切片上桌即可。
Q∶五花肉條已經風乾四天， 還要用高溫烤45分鐘？會不會烤焦？
A∶五花肉確實需要烤45分鐘， 烤制時一般要翻動三到四次， 以使其受熱均勻、避免烤焦。