不時不食， 吃當季食物， 既能確保新鮮， 也最護益身體。 來到廣州增城， 給大家介紹一種1.5米高的菜-遲菜心， 為什麼叫遲菜心呢？因為這種菜要在冬至天冷的時候收割。 比一般蔬菜上市要慢。 所以名字因此而來。
豬油渣炒菜心， 先用鹽水過水燙熟。 再用豬油渣爆炒即可。 本地人還可以把葉子拿來醃制， 做成“刷菜 ” 。
到了春分 ， 木棉花開， 飲食上應該以祛濕健脾溫補為主。 廣東天氣比較濕熱。 所以一般煲湯都以這個為主， 什麼食材呢。 主角就是木棉花， 它加上， 茯苓， 赤小豆， 白芍， 白術， 扁豆。 加上骨頭。 放下去熬就可以， 每人一朵花的量。
廣東人稱這種湯為“媽子靚湯”
下面到穀雨時節， 我們來到中國大陸最南端的濕熱海風丘陵紅土地-湛江。 這裡產量全國三分之一的鳳梨， 這些鳳梨從種植到結果一般要4-6個月。 鳳梨可以拿來跟任何魚類肉類搭配比如說
鳳梨大腸
還有鳳梨蛤蜊湯
還有大家最熟悉的鳳梨咕嚕肉
最後一站， 來到汕頭， 那當然是海味啦。 炒薄殼。
好啦， 以上就是給大家介紹的美食， 小編作為潮汕人， 感覺都喜歡。 你們呢？