伴隨著經濟增長的放緩， 供給側轉變等因素， 高檔餐廳， 高檔飯店漸漸失寵， 以往它們都是奔波在中等收入消費人群以上， 提供給他們“賞心悅目”跟品質有佳的飯菜。 例如：皇后第88號、伊蘭花坊、心意點點等這些高檔的消費餐廳都出現， 不同業績的下滑。
取而代之的是一波又一波的特色連鎖速食店拔地而起例如：雕爺牛腩、黃太吉煎餅、美腩子燒汁蝦米飯， 西少爺肉夾饃、米高林鐵板廚房、九兩魚等等。
根據2016年餐飲業資料顯示：全國餐飲收 入達27860億元。 2015年1-10月份， 全國餐飲收入22591億元， 同比增長9.7%， 增速較去年同期上升了0.7個百分點， 其中速食增幅較大， 高檔餐飲店增幅放緩。
這是中式速食加盟連鎖品牌速食銷售強勁增長表現與機遇。
在未來誰能把握住速食業的發展趨勢， 誰就有收穫屬於自己的那一片財富。
以往高檔餐飲店的人均消費都在50元——300元上下。 這個消費區間的餐飲需求都不會有太大波動。 但是消費市場會出現不間斷式的緊縮。
中西式速食這類餐館的人均消費在6元——35元左右， 會更輕鬆的獲得市場佔有率。
民以食為天， 食以味為先!高檔餐飲失寵， 但是民間的美食達人依然存在， 日常的請客吃飯需求仍然巨大， 這給特色餐飲的速食提供了絕好的發展機會!
那麼，現在朋友小聚，白領，學生，我們去哪兒呢?
所謂昔時王汗的盛筵，飛進尋常百姓家，現在吃餐，就去“你認為的王的盛筵”。
文本編輯：劉鈡梁
那麼，現在朋友小聚，白領，學生，我們去哪兒呢?
所謂昔時王汗的盛筵，飛進尋常百姓家，現在吃餐，就去“你認為的王的盛筵”。
文本編輯：劉鈡梁