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四月不減肥,六月徒傷悲——瘦身減肥素菜做起來

文, 高粱

無水焯菠菜

【材料】菠菜、北極蝦、皮蛋、小紅椒、芝麻醬、熟白芝麻、生抽、麻油、蠔油、食鹽等

1、菠菜用納美淨化水清洗乾淨去根;

2、特百惠多用鍋不用預熱, 直接冷鍋放入菠菜, 蓋上鍋蓋, 開火1000瓦加熱, 煮至鍋蓋上的出氣孔開始噴氣約1分鐘熄火;

3、打開鍋蓋, 取出菠菜, 擺入盤子中, 加入蝦仁和皮蛋, 擺好造型, 菠菜上放上切成小段的小紅辣椒做裝飾;

4、將一勺芝麻醬、一勺生抽、少許蠔油一起調勻成醬汁, 澆在菠菜上, 再撒上少許熟白芝麻即成!

涼拌紫甘藍

[材料]紫甘藍1個、食鹽、白砂糖、白醋、麻油、雞精、熟白芝麻適量

[做法]

1、準備好所有原材料;

2、將紫甘藍葉片掰開, 用納美水沖洗乾淨, 放入奇妙果菜籃中瀝幹水份;

3、用特百惠熟食刀將紫甘藍切成細絲;

4、將紫甘藍絲放入醃泡盒中, 加入適量鹽, 可以一層紫甘藍撒少許鹽, 再鋪一層紫甘藍, 再撒少許鹽;

5、依次將紫甘藍全部裝入醃泡盒中, 並拌勻, 蓋上醃泡盒蓋, 密封醃制半小時左右, 使紫甘藍醃制出水份;

6、將紫甘藍倒入奇妙果菜籃中, 瀝出水份, 此時可以嘗一下味道, 如果比較淡的話, 可以在後續拌調料時, 根據個人口味再添加適量食鹽;

7, 將紫甘藍裝入醃泡盒中, 加適量雞精、麻油、白糖、白醋、食鹽等,

喜歡吃辣的, 也可以再加少許辣椒油, 蓋上盒蓋, 搖一搖, 使調味料攪拌均勻, 再放入冰箱冷藏醃制半小時;

8、最後撒上熟白芝麻拌勻即可。

蒜香南瓜

【材料】大蒜4頭, 南瓜500克、食鹽一小勺、香蔥少許、植物油適量

【做法】

1、準備好所有原材料,

南瓜洗淨, 切成大小均勻的塊狀, 大蒜去皮, 剝出蒜粒, 用熟食刀將蒜粒切成兩半備用;

2、特百惠多用鍋預熱後, 加入適量植物油, 加熱至產生油紋;

3、倒入大蒜粒炒香;

4、將炒好的大蒜盛出, 鍋中留有蒜香底油, 如果將大蒜和南瓜一起放在鍋中煎煮, 大蒜會煮得過於軟爛, 所以此時可以將大蒜先盛出備用;

5、將準備好的南瓜塊放入多用鍋中, 用蒜香底油煎至四面略有焦酥;

6、再將大蒜粒倒入, 均勻地撒上一勺食鹽;

7、蓋上多用鍋蓋, 小火煎烤20分鐘左右, 煎烤過程中, 可以開蓋觀察一下, 如果南瓜很粉, 水分很少的情況下, 也可以加入少許納美水;具體火力和時間請根據實際情況調整, 烤至南瓜酥軟即可;

8、打開鍋蓋, 將烤好的大蒜粒盛出,

擺在盤子底部;

9、將烤好的南瓜擺在大蒜粒上面, 再撒上少許香蔥即可;

10、粉糯香甜, 蒜香濃郁, 非常美味, 完全不輸星級酒店哦!

芹菜百合

[材料]芹菜300克、百合100克、高湯1勺、食鹽少許

[做法]

1、芹菜摘去葉子, 清洗乾淨切小段, 百合掰成片, 清洗乾淨備用;

2、特百惠炒鍋預熱後, 加入適量植物油,倒入芹菜,用鍋鏟翻炒片刻;

3、再倒入百合翻炒兩三分鐘,至百合變成半透明狀態;

4、加入一勺高湯,沒有高湯也可以加入少許納美水;

5、最後根據口味加入適量食鹽,並翻炒均勻,即可起鍋成盤;

白灼娃娃菜

【材料】娃娃菜1棵、皮蛋1個、香蔥少許、松子蝦皮適量、食鹽、麻油少許

【做法】

1、娃娃菜用納美淨化水清洗乾淨,用特百惠熟食刀切成絲;

2、將切成絲的娃娃菜放入特百惠多用鍋,蓋上鍋蓋,開中火煮,多用鍋的無水烹飪功能,不用加水,不用加油,利用蔬菜本身含有的水分即可烹飪,無水烹飪做出的蔬菜味道特別鮮美,中火煮至蒸汽從鍋蓋上的出氣孔噴出並變直,娃娃菜就煮好了,這樣的烹飪方式蔬菜營養成分損失更少,營養保存更完整,如果喜歡更軟一些的口感,也可以稍微延長一下烹煮的時間;

3、加入切碎的皮蛋,根據個人口味加入少許食鹽調味,再加少許芝麻油拌勻,盛入盤中即可,也可以撒上一些松子蝦皮和香蔥,讓白灼娃娃菜的口感更豐富。

加入適量植物油,倒入芹菜,用鍋鏟翻炒片刻;

3、再倒入百合翻炒兩三分鐘,至百合變成半透明狀態;

4、加入一勺高湯,沒有高湯也可以加入少許納美水;

5、最後根據口味加入適量食鹽,並翻炒均勻,即可起鍋成盤;

白灼娃娃菜

【材料】娃娃菜1棵、皮蛋1個、香蔥少許、松子蝦皮適量、食鹽、麻油少許

【做法】

1、娃娃菜用納美淨化水清洗乾淨,用特百惠熟食刀切成絲;

2、將切成絲的娃娃菜放入特百惠多用鍋,蓋上鍋蓋,開中火煮,多用鍋的無水烹飪功能,不用加水,不用加油,利用蔬菜本身含有的水分即可烹飪,無水烹飪做出的蔬菜味道特別鮮美,中火煮至蒸汽從鍋蓋上的出氣孔噴出並變直,娃娃菜就煮好了,這樣的烹飪方式蔬菜營養成分損失更少,營養保存更完整,如果喜歡更軟一些的口感,也可以稍微延長一下烹煮的時間;

3、加入切碎的皮蛋,根據個人口味加入少許食鹽調味,再加少許芝麻油拌勻,盛入盤中即可,也可以撒上一些松子蝦皮和香蔥,讓白灼娃娃菜的口感更豐富。

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