20世紀八九十年代，
香港不僅創造了經濟上的奇跡，
而且創造了電影上的奇跡。
在這個人口不足700個的城市，
每年最多可產電影300多部，
平均每天就有一部香港電影問世。
因此， 稱香港為東方好萊塢， 不是空穴來風。
香港電影中， 不乏讓人百看不厭， 即使過了多年， 碟片上已經有了灰塵， 這些電影依然能讓我們熱血沸騰， 勾起我們對年輕時的回憶。
當然， 香港電影中更多的， 是一些粗製濫造， 毫無品質可言的爛片。 這樣的電影， 我們完全是沖著名字才看的， 看的時候實在沒有耐心， 不得不以快進發洩心中對品質的不滿。
以前總是聽說香港電影的拍攝速度快， 有時甚至邊拍邊寫劇本， 更出格的甚至連劇本都沒有， 靠著拍時導演和演員邊想邊拍。 這樣的香港電影， 當人們不再對其有新鮮感時， 怎麼可能不沒落。
一部香港電影， 從籌拍到上映， 最快需要幾天時間？
可能你想不到， 僅需要7天。 這話是著名導演王晶的父親、著名導演王天林說的。 在香港， 這種現象叫七日鮮。
王天林在接受採訪時回憶：
從星期四那天算起， 製片馬上找演員， 找現成的劇本或通俗小說， 找一個鬼才導演， 找一班手腳快的工作人員， 一天時間就可以辦妥。
大家在一起談一談，
由導演說出一個大概的拍攝方式，
星期六這部電影就可以開拍，
一邊拍一邊寫對白。
有時候拿了一本小說就可以拍了，
同時還要衝印和剪接。
拍到星期一， 拍攝部分全部完成， 星期二做一天善後工作， 連夜印拷貝， 星期三正好是七天。 一個拷貝拿去審查， 其他的送到電影院準備放映。
七天完成一部電影， 聽起來不可思議， 但整個環節絲絲入扣， 設置緊密， 沒有浪費一點時間， 你不得不佩服香港電影工業化的成熟。
然而， 這種粗濫爛造的電影， 可能一時佔據市場先機， 贏得一些票房， 一旦受到外來電影衝擊， 對香港電影的破壞是致命的。
進入90年代後期， 香港電影開始走下坡路， 一年的電影產量最低時只有不到20部，
當年那些靠電影吃飯的人， 有多少已經失業？港星為何集體北上淘金， 原因大家心知。