不是肉， 卻有肉的味道，
杏鮑菇肉質肥厚， 具有杏仁香味和如鮑魚的口感， 風味獨特， 營養豐富。
用杏鮑菇做成的宮保杏鮑菇，
做法也十分簡單，
用杏鮑菇代替肉類， 解饞瘦身兩不誤，
菜色紅潤， 杏鮑菇鮮嫩， 花生酥香， 非常下飯哦， 比肉肉還美味呢！
宮保杏鮑菇
【材料】：
杏鮑菇 1個、花生 50克、青椒 1個、紅椒 1個、薑少許、蒜少許、
香油 1勺、蠔油 2勺、雞粉 1小勺、醋 1勺、糖半勺、澱粉半勺、
【做法】：
1、準備好材料。
2、杏鮑菇切成丁， 因為炒的過程中會縮小 ， 可以切到1.5釐米左右。 切好青椒和辣椒， 蒜和薑剁碎備用。
3、把醋、蠔油、雞粉， 糖倒入碗內， 再加入半匙澱粉和50ML清水調成醬汁
4、鍋內放油， 倒入杏鮑菇翻炒至稍微幹水。
5、杏鮑菇丁縮小變成金黃色。
6、倒出備用。
7、鍋內放油， 倒入薑蓉和蒜蓉、紅辣椒煸炒出香味。
8、倒入杏鮑菇翻炒。
9、倒入青椒翻炒至青椒斷生。
10、倒入香油。
11、倒入剛才裝備好的醬汁， 調到中火快速翻炒。
12、最後放入花生米， 翻炒至均勻即可。
貼士：
本菜譜口味偏辣， 不能吃辣的朋友可以改用燈籠椒， 好看又好吃， 顏值還是要有的。