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備料：冬瓜， 雞胸肉， 香菇， 胡蘿蔔， 白菜， 木耳， 黑胡椒， 生抽， 鹽， 澱粉， 米酒， 香油， 蒜， 薑
1.準備好所用的食材
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2.切片。 冬瓜去皮切薄片， 盡可能薄一些
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3.浸泡。 將切好的冬瓜片放些鹽在清水裡浸泡一會兒
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4. 切塊。 雞肉切成大小一致的小塊。 再滴入米酒， 香油， 生抽， 蒜， 薑後， 攪拌醃制。
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5.切小丁。 香菇， 胡蘿蔔， 白菜， 木耳都切成小丁。
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6.攪碎。 將所有切成塊的蔬菜和雞肉放在料理機裡， 然後澆一些清水蓋住攪拌打碎。
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7.做餡。 將攪碎的餡盛出放在容器中， 然後撒一些澱粉， 澆一些清水， 再撒上黑胡椒， 鹽均勻攪拌。
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8.開卷啦。 取出浸泡的冬瓜片， 然後把餡料輕輕放在上面， 慢慢的卷起來~
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9.開蒸。蒸鍋裡蒸15分鐘左右就好了
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10.淋汁。
開水+醬油+澱粉調出濃汁~
然後慢慢淋在剛出鍋的雞肉卷上，讓它更入味
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11.完美亮相
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9.開蒸。蒸鍋裡蒸15分鐘左右就好了
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10.淋汁。
開水+醬油+澱粉調出濃汁~
然後慢慢淋在剛出鍋的雞肉卷上，讓它更入味
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11.完美亮相
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