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備料：芋頭300克， 紫薯200克， 粘米粉100克， 花生油500毫升， 鹽5克， 五香粉1克
1.準備食材：小芋頭、紫薯、粘米粉、五香等食材
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2.紫薯、小芋頭煮熟去皮， 分別壓碎成泥；
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3.紫薯泥、芋頭泥分別加入鹽、五香、粘米粉拌均揉團；
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4.芋頭麵團取小團壓扁， 把紫薯麵團包裹；
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5.揉成光滑的紫薯芋頭丸子；
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6.熱鍋， 倒入適量的油， 油溫180度左右， 放入芋丸子；
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7.改為中火， 翻轉炸至金黃色， 撈出， 用吸油紙吸走多餘的油即可。
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