桂竹筍纖維含量非常高， B群含量也非常豐富， 只要喝上滿滿一碗的竹筍湯， 往往可以吃到兩份蔬菜的纖維量，
材料：桂竹筍， 開水， 青蔥， 辣椒， 蒜， 醬油， 糖《適量》， 白胡椒粉。
做法：桂竹筍沖洗乾淨後切掉纖維較粗的部分， 用手將桂竹筍撕成一條一條的， 再切成長段備用。 燒一鍋熱水， 水滾後放入桂竹筍煮5～10分鐘，
辣炒桂竹筍！
棗丫丫說吃辣炒桂竹筍有很好的養生哦，
對排便不順的人有很大的幫助。
之後撈起沖冷水洗淨後瀝幹備用。
燒一鍋熱水，
水滾後放入桂竹筍煮5～10分鐘，
後撈起沖冷水洗淨後瀝幹備用。
青蔥切段、辣椒斜切片、蒜頭切片備用。
青蔥切段、辣椒斜切片、蒜頭切片備用。
起油鍋（油多放一點），
爆香蒜片、蔥白，
再放入辣豆瓣醬翻炒一下。
放入桂竹筍，
轉大火翻炒一下，
再加醬油、糖、白胡椒粉拌炒均勻。
放入桂竹筍，
轉大火翻炒一下，
再加醬油、糖、白胡椒粉拌炒均勻。
加入水翻炒，
大火煮滾後，
蓋上鍋蓋轉小火燜煮3～5分鐘讓桂竹筍燒煮入味。
最後大火收幹醬汁，
起鍋前加入蔥綠、辣椒快速翻炒一下即完成。
春天是個美好的季節，
不過你在減衣可氣溫不定，
願大家都有一個棒棒的身體。