花生醬蒸豬腸粉
主料
豬腸粉3條 花生醬兩勺
調料
生抽半勺 油少許 熟芝麻適量
做法步驟
1豬腸粉斜切小段， 蒸6-8分鐘。
2花生醬擠入碗裡。
3加溫水、生抽調成糊狀。
4蒸好的豬腸粉取出， 抹上油， 再淋上花生醬。 撒上熟芝麻和蔥花即可享用。
蒜泥白肉
主料
五花肉300g
調料
蔥薑適量 蒜瓣8個 鹽少許 大料2個 生薑汁5ml 香油適量 辣椒油3ml 料酒20ml 醬油15ml 白糖3g 香醋5ml
做法步驟
1鍋中加入清水， 放入蔥薑， 蒜瓣和洗淨的五花肉。
2加入料酒大火煮開。 然後關小火燜煮至五花肉熟透。
3撈出冷涼切薄片。
4取一個小碗加入醬油， 香醋， 生薑汁， 白糖， 鹽， 辣椒油， 香油， 蒜末和少許涼白開攪拌均勻成為料汁備用。
5把切好的白肉擺盤， 然後澆入料汁， 可浸泡其中讓其入味。
泡菜蘑菇
主料
蘑菇280g 泡菜200g 紅椒1個
調料
生抽3g 鹽2g 油20g
做法步驟
1準備食材
2蘑菇去蒂洗乾淨
3切片
4泡菜， 紅椒切碎
5倒入20克油
6放入泡菜， 紅椒炒
7放入蘑菇， 鹽， 生抽翻炒一下出鍋
8完成