打從坐月子期間以來不知道吃了多少湯湯水水, 因為第一胎喂母奶之路不太順利, 所以第二胎我拼了命的喝湯灌補藥, 終於不再是少奶奶一族啦!第二胎坐月子由婆婆掌廚, 還有親友贊助不少湯水。 可是很多不知名的湯水, 像圖中黑嘛嘛的湯頭, 是嬸嬸燉了一天的濃縮精華, 之後再加入烏骨雞熬燉, 喝起來甘甜, 雖然有我討厭的中藥味, 只能喝下肚!
不過今天還是說說今天的主角花生燉豬蹄, 不但味道鮮美, 更主要的是對產婦哺乳期奶量少, 追奶有奇效。
花生燉豬腳(發奶指數:OOOOO)
本人目前喝了最有效的發奶寶, 有些媽媽喝了沒用, 但我一天只敢喝一碗, 喝太多怕會堵住, 嬸嬸煮花生燉豬腳這道湯品是需要熬煮一天, 讓豬腳的膠質整個在湯裡就喝的到, 我不吃豬腳和花生, 可以另外用鹵汁鹵過比較有味道給其他家人食用, 產婦只需喝湯就已足夠。
做法:
主料:豬蹄 500g 花生 適量 鵪鶉蛋 200克 生薑 5克 大蒜 5克 八角 3個 桂皮 2塊
輔料:生抽 2勺 老抽1勺 料酒 1勺 冰糖 10克
花生燉豬腳的做法
1、材料準備好;花生提前用水侵泡2小時
2、八角、桂皮沖洗一下, 薑蒜切片備用
3、鵪鶉蛋煮熟後剝去殼;豬蹄洗淨焯一下水後撈出
4、將焯好的豬蹄放入壓力鍋內膽, 用生抽、老抽、料酒醃制30分鐘;隨後放入薑蒜、八角、桂皮, 花生和鵪鶉蛋, 啟動壓力鍋無水燉程式即可
會退奶的食物
會退奶:冰品、筍類、花椰菜、九層塔、花椒、大麥芽、咖啡、水梨、人參、韭菜、麥茶、空心菜、水蜜桃、奇異果、薏仁、豆芽菜、鳳梨、青草茶
冷性水果:葡萄柚、香蕉、楊桃、柚子、柿子、西瓜、柳橙、草莓
冷性蔬菜:白蘿蔔、大白菜、蒟蒻、竹筍、苦瓜、絲瓜、冬瓜、黃瓜、南瓜、海帶、海藻、紫菜、茭白筍、空心菜、油菜、莧菜、芹菜、慈姑、金針菜、茄子、萵苣等。 (冷性蔬果多少都會影響奶量, 儘量吃少量)
高過敏食物:醬果類、椰子、果仁、大豆、簥麥、玉米、豌豆、糖、巧克力、乳製品、花生醬、蕃茄、肉桂、蛋白、豬肉、柑橘類水果、芥末、貝殼類、酵母。
較方便可買到的發奶物:
黑麥汁:賣場購買。
芝麻糊:不建議買市售的芝麻糊即溶包, 很多芝麻糊裡成分都有「麥芽精」, 那是不行的!建議自行到藥房買黑芝麻粉回家, 要喝的時候自己調有人說可芝麻粉加酒釀沖泡熱水, 或是芝麻粉加媽媽奶粉泡。
豆漿:一天不要喝太多,
鮮奶茶:奶多茶少, 要用鮮奶不要用奶精。
薏仁糙米漿:很有效, 但媽咪跟baby放屁跟便便會較臭。
當歸鴨肉湯:我是喝當歸鴨, 還沒擠就狂噴了, 但朋友買當歸羊肉湯說沒效果。
其他:桑椹汁、檸檬多多、蜂蜜檸檬汁、巧克力牛奶、山藥薏仁豆奶、林鳳營優酪乳、雞精、愛之味黑八寶、愛之味牛奶花生湯、hipp發奶茶、媽媽奶粉+阿華田、酒釀+鮮奶、仙草奶凍。