不知你還記不記得《還珠格格》裡面那道“紅嘴綠鸚哥”的菜， 其實就是一碗菠菜燉豆腐！還有魚香肉絲沒有魚， 口水雞沒有口水， 佛跳牆沒有佛……
有多少單純善良的同志被那些不靠譜又不著調的菜名騙過？請在評論區舉起你們的手， 讓我看到好嗎？
今天就先給大家戳穿三道名不符實卻又特別好吃的菜品的真面目， 千萬不要捂眼睛哦！
荷塘月色難度★ 營養價值 ★★★
“荷塘月色是一道素材， 食材有藕、木耳、荷蘭豆、胡蘿蔔等， 從選料到色彩搭配都很講究， 再經過精心烹飪， 擺在眾人面前的儼然是一幅荷塘美景，
食材
木耳5克， 荷蘭豆100克， 連藕80克， 胡蘿蔔80克
油適量， 鹽一茶匙， 蒜5瓣
步驟
1.木耳提前泡發， 洗淨撕小朵， 胡蘿蔔、蓮藕去皮切片， 荷蘭豆切菱刀塊， 蒜切末
2.鍋中放入清水， 加一點鹽， 把蓮藕和蘿蔔片用開水焯1分鐘， 控幹水分備用
3.撈出蓮藕和胡蘿蔔後， 再將荷蘭豆和木耳用開水焯30秒， 撈出控水
4.鍋中放入適量油， 油熱後放入蒜末爆香
5.先放入蓮藕和胡蘿蔔翻炒， 再倒入其他食材， 大火翻炒2分鐘左右， 最後放入一茶匙鹽調味， 即可裝盤
螞蟻上樹難度★★ 營養價值 ★★★
“螞蟻上樹是漢族傳統名菜， 主料為粉條和豬肉末。 肉末貼在粉條上， 形似螞蟻爬在樹枝上。 此菜以形取名， 螞蟻為肉末， 樹為粉條， 生動形象”
食材
瘦豬肉餡100克， 粉絲150克
青紅尖椒2個， 豆瓣醬25克， 小蔥2根， 大蒜2瓣， 薑1塊， 五香粉1茶匙， 食鹽適量， 雞精適量， 生抽適量， 料酒適量， 白糖少許
步驟
1.粉絲涼水泡30-40分鐘至軟後， 再用水沖洗一遍， 瀝幹備用
2.肉末加入適量鹽， 生抽和料酒攪拌均勻
3.姜蒜蔥切成細末， 豆瓣醬儘量剁成泥
4.鍋中加入薑蔥蒜煸炒， 炒出香味後加入肉末一起煸炒
5.炒至至將肉末金黃酥脆時， 加入適量水， 蓋上鍋蓋燜煮
6.待湯沸後下入泡軟的粉絲一起翻炒， 再加蓋小火煮
7.期間加入生抽、糖、鹽和胡椒粉等調味料燜至湯汁稍微收幹後用鏟子炒均勻
8.最後放入雞精， 出鍋後撒上些蔥花拌勻即可
驢打滾難度★★ 營養價值 ★★★
“驢打滾是老北京和天津衛傳統小吃， 因其最後製作工序中撒上的黃豆麵， 猶如老北京郊外野驢撒歡打滾時揚起的陣陣黃土， 因此而得名“驢打滾”， 可別因為咬不著驢肉而失望喲！”
食材
糯米粉150克， 黃豆麵適量
食用油少許， 紅豆沙適量， 溫水適量
步驟
1.糯米粉倒入容器， 加入適量溫水， 用筷子攪拌混合成麵糊
2.蓋保鮮膜， 放入微波爐中高火3~5分鐘左右
麵糊加熱熟透後， 手上抹一點油， 然後取出麵團放在面板上， 揉成光滑的麵團
3.然後將黃豆麵倒到鍋中翻炒， 炒成金黃色
4.在面板上和麵團上撒上少許炒熟的黃豆麵，用擀麵杖擀成方形，均勻抹上豆沙餡
5.從一頭卷起，再撒上一些黃豆麵，然後卷成卷
6.最後在最外層均勻的撒上黃豆麵，用刀切成小段即可
【廚幫會】致力於為全國美食愛好者打造優質美食短視頻社交平臺。
炒成金黃色
4.在面板上和麵團上撒上少許炒熟的黃豆麵，用擀麵杖擀成方形，均勻抹上豆沙餡
5.從一頭卷起，再撒上一些黃豆麵，然後卷成卷
6.最後在最外層均勻的撒上黃豆麵，用刀切成小段即可
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