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主料：大雞蛋2個；白砂糖40g；純牛奶280g；黃油20g；淡奶油500g；榴槤300g；白砂糖40g；低筋麵粉120g；鹽1g；檸檬汁3滴
榴槤千層蛋糕的做法步驟：
雞蛋打入盆中， 加入細鹽、白砂糖。
攪拌至糖融化。
加入牛奶、淡奶油。
攪拌均勻。
加入融化成液體的黃油。
攪拌均勻。
加入低粉。
攪拌均勻。
用網篩過濾至少四遍。
讓麵糊更加細膩無氣泡。
麵糊會沉澱，所以用時要攪拌一下。準備不粘平底鍋，我是用10寸的不粘平底鍋，可烙餅皮16張。舀一湯匙麵糊倒入鍋中，拿起平底鍋均勻轉圓。
然後開小火煎烙。
當餅皮起鼓泡泡的時候就是熟了，不用翻面。
馬上將鍋子放在濕抹布上，以達到給平底鍋降溫的目的。
用手輕輕掀開一邊，一揭即可脫離。
烙好的餅皮疊放在一起。最後我做了一張比較大、厚的餅皮，放在最上面一層比較美觀。
因為餅皮烙的不是很圓，如果想美觀的話就用8寸蛋糕圓模的蓋子，用力壓一下，把多餘的去掉。
餅皮就很圓啦。
蠻薄的有沒有。
500克淡奶油加50克白砂糖打發，可以稍微硬一點。
把300克的榴槤攪成泥，不喜歡可以不攪。
嫌麻煩就把榴槤泥跟奶油直接混合一起。
用橡皮刮刀攪拌均勻。
想抹得均勻漂亮點，就借助這個傢伙吧~不需要就忽略這傢伙哈~開始抹咯！放一層餅皮。
再放一層榴槤奶油。
抹均勻。
再放一層餅皮。
再放一層榴槤奶油。
再抹均勻，以此類推。
從模具取出。
用抹刀把周圍多餘的奶油抹掉。
抹好後蓋上那張比較大、厚的餅皮。
稍微整理好。
做好後蓋上保鮮膜，放冰箱冷藏4小時，切的時候絕對好切。
因為只用250克的奶油，所以做出來的高度不夠，扁扁的不太美觀。所以想好看點的可以適當加量哦。
成品。
未來鮮生-享受新鮮 享受未來！
Enjoy Fresh Enjoy Future！
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讓麵糊更加細膩無氣泡。
麵糊會沉澱，所以用時要攪拌一下。準備不粘平底鍋，我是用10寸的不粘平底鍋，可烙餅皮16張。舀一湯匙麵糊倒入鍋中，拿起平底鍋均勻轉圓。
然後開小火煎烙。
當餅皮起鼓泡泡的時候就是熟了，不用翻面。
馬上將鍋子放在濕抹布上，以達到給平底鍋降溫的目的。
用手輕輕掀開一邊，一揭即可脫離。
烙好的餅皮疊放在一起。最後我做了一張比較大、厚的餅皮，放在最上面一層比較美觀。
因為餅皮烙的不是很圓，如果想美觀的話就用8寸蛋糕圓模的蓋子，用力壓一下，把多餘的去掉。
餅皮就很圓啦。
蠻薄的有沒有。
500克淡奶油加50克白砂糖打發，可以稍微硬一點。
把300克的榴槤攪成泥，不喜歡可以不攪。
嫌麻煩就把榴槤泥跟奶油直接混合一起。
用橡皮刮刀攪拌均勻。
想抹得均勻漂亮點，就借助這個傢伙吧~不需要就忽略這傢伙哈~開始抹咯！放一層餅皮。
再放一層榴槤奶油。
抹均勻。
再放一層餅皮。
再放一層榴槤奶油。
再抹均勻，以此類推。
從模具取出。
用抹刀把周圍多餘的奶油抹掉。
抹好後蓋上那張比較大、厚的餅皮。
稍微整理好。
做好後蓋上保鮮膜，放冰箱冷藏4小時，切的時候絕對好切。
因為只用250克的奶油，所以做出來的高度不夠，扁扁的不太美觀。所以想好看點的可以適當加量哦。
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