尖椒釀肉不是什麼稀奇的菜譜， 尖椒不僅可以用來釀肉還能釀蔬菜類的食物， 金針菇好吃的做法有很多煮湯、涼拌等做法， 可是最好吃最過癮的吃法就是尖椒金針菇， 香味濃郁， 下酒下飯的好幫手。
準備材料：金
做法：1、把辣椒面、孜然粉、芝麻按1:1:1的比例舀出備用；
2、尖椒洗乾淨， 把尖椒的頭部切去， 金針菇去掉頭部在洗淨撕成小朵， 尖椒要選用大小均勻的而且偏大的辣椒， 這樣好做；
3、金針菇放進尖椒中， 每個辣椒放一朵金針菇， 全部準備好；
4、鍋裡燒熱油， 把辣椒放進鍋裡小火慢煎， 一定要小火才不會吧金針菇和辣椒煎糊，
5、 煎黃一面的時候再翻開另一面繼續小火慢煎， 上面放少量的鹽待其慢慢融入辣椒裡面；
6、待青椒和金針菇八分熟時， 把辣椒面、孜然粉、芝麻粒拌均勻撒在辣椒上， 使其慢慢煎香；
7、待香料充分融入辣椒中， 煎至辣椒變軟， 金針菇熟透即可出鍋裝盤。