中國傳統文化中道家的主張是以柔克剛， 與日本那裡的工匠精神內涵于此不謀而合。 用柔軟的去克制剛強的， 有時候， 柔軟的力量大到令你難以想像。 而今天小編要說的是MUKIMONO(剝き物)， 這是日本傳統的蔬果雕刻藝術， 它不是雕刻什麼堅硬無比的龐然大物， 雕刻的是蔬果！最近， 日本藝術家 Gaku 把這一藝術提升到了個新的境界!
Gaku 的創作靈感來自于日本傳統圖樣， 時常出現一些幾何、重複出現的圖案， 這更考驗了師傅的刀工， 只要力道、角度沒有控制好， 在整體呈現之下就會變得相當明顯。
單純反而是最不簡單的。
Gaku 說， 蔬果雕刻的最大限制就是“時間”， 因為蔬果的切面一但和空氣接觸就會氧化變色， 所以下手必須又快又精淮， 必須在氧化前的幾分鐘內完成作品。
受到師傅巧手雕刻的西蘭花， 有著大自然和幾何圖型的美感。
每種蔬果的色彩和質地， 讓相同的圖案有了不同的風貌。
首頁12後頁末頁在各種蔬果中， Gaku 分享了適合練習的水果─香蕉， 因為它很好雕刻， 而且便宜又好取得。 問到這些完成後的蔬果後來的用途， Gaku 說：“除了香蕉皮， 當然是全部吃掉。 ”
這些蔬果雕刻作品之中，最討人喜歡的要數櫻桃蘿蔔了!小巧的身型加上桃紅的外皮，切開後露出白白的果肉，加上綠色的葉子，真是可愛極了!
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這些蔬果雕刻作品之中，最討人喜歡的要數櫻桃蘿蔔了!小巧的身型加上桃紅的外皮，切開後露出白白的果肉，加上綠色的葉子，真是可愛極了!
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