“燕銜泥， 花染溪。 從2014年開始， 每年的穀雨時節， 蘇酒集團都會舉辦一場封藏大典， 邀請各界朋友共聚宿遷、共品美酒。 ”宿遷市市長王天琦出席蘇酒集團2017“匠之心 夢之藍”封藏大典並致辭。
4月20日， 蘇酒集團2017“匠之心 夢之藍”封藏大典在酒都宿遷洋河酒廠舉行。 來自全球各地嘉賓齊聚洋河， 共同見證蘇酒人的匠心盛會。 蘇酒集團（洋河股份）每年的封藏大典在保留傳統環節的同時， 還在不斷創新。
今年的封藏大典分為祭祀儀式、夢耀酒都、匠心綿柔、時代新國酒四個環節， 為世界呈現中國白酒文化的傳承之美。
莊嚴祭祀， 見證傳統文化之美
傳承千年的洋河人不忘聖賢， 每年的穀雨時節， 都要舉行隆重的祭祀大典， 感恩先祖。 歷代洋河人始終不忘釀酒技藝， 從乾隆欽點貢酒到時代新國酒， 再到世界級名酒， 洋河人在歷史的洪流中， 堅守著一份釀酒人的信仰——釀最好的酒。
封藏大典最吸引人的還是封藏美酒環節。 洋河自古即有“穀雨藏美酒， 大事啟封壇”的習俗， 在穀雨祭祖的時候封藏美酒。 今年的封藏大典上， 《卷珠簾》、《爺們乾杯》、《開門紅》三首迎酒歌拉開封藏序幕。 迎酒歌之後， 洋河9位國酒大師與封壇嘉賓共同登臺， 為今年的丁酉春釀封壇。 一封祝願， 祈蒼天厚土；二封祝願， 承祖傳匠心；三封祝願， 書酒都華章！
創意迭出， 凝聚匠心手工之美
在封藏大典的“匠心釀綿柔”和“時代新國酒”篇章裡，
夢之藍手工班是這次封藏大典上推出的一款匠心作品， 整個大典過程中很多環節都在講述釀酒老匠人的傳承， 再現手工班的故事。
大型舞蹈《酒趣》及情景劇《夢之藍手工班》， 以藝術的形式講述洋河老匠人對釀酒技藝傳承的故事。 事實上， 工作二三十年以上的老匠人在洋河有很多， 這些人是洋河的匠心圖騰。
夢之藍手工班就是由老匠人， 採用傳統手工工藝打造， 這些老匠人一輩子的釀酒技藝都凝聚在這款酒中， 造就夢之藍手工班 “三老（老匠人、老窖池、老陳酒）兩多（健康成分黃酮類和核苷類物質含量多）一少（數量少）”的核心特點。
“夢之藍手工班問世，
在這次封藏大典其他環節中， 匠心也是隨處可見， 即便是互動區也是新穎別致、匠心獨具。
經過侍女洗塵後， 嘉賓就可以進入本次大典的互動區， 嘉賓可以在互動區看手工藝製作並領取獎品。 四個互動場地有一個共同特點， 那就是匠心手工藝。 多位來自全國各地的非物質文化遺跡傳承人給嘉賓帶來了蠟染、陶藝、木雕、剪紙等傳統手工藝。 傳承人現場製作環節， 讓人不禁驚歎中國傳承千年技藝之神奇。
回歸本質， 重塑時代潮流之美
值得一提的是，
中國名酒志文化工程活動由中國地方誌指導小組辦公室主辦， 江蘇省地方誌辦公室協辦， 蘇酒集團（洋河股份）承辦， 跨12省共計19家酒企參與。
目前， 洋河酒成為當地標誌性特產， 洋河大麯也被評為“地理標誌產品”， 836.33億元的品牌價值， 在白酒業內名列前茅。
“名酒志的研究落實可以將白酒文化與地域文化結合。 ”專家表示， 名酒作為當地的標誌性產物， 一定程度上體現著當地的特色文化， 做名酒志， 就是做地方文化志。
另外， 中國健康白酒研究中心落座洋河， 將依託洋河先進的科學技術， 以研究提升白酒健康價值、推動科研成果的分享轉化與宣傳白酒健康文化為目標， 這一舉措將為中國白酒健康化奠定品牌基礎、技術基礎和文化基礎。
洋河在健康白酒領域的探索，無疑是行業先驅。早2009年就開始研發健康白酒，2014年推出第一款健康白酒——洋河微分子。2016年更是率先發佈健康白酒三項科技成果，即“釀造環境中生物活性物質(核苷類似物)的研究及應用”、“洋河微分子酒的技術研究及產品開發”、“雙溝蓧清酒的技術研究及產品開發”三項科技成果。參與鑒定的11位行業專家，給予積極評價和高度讚賞，確認成果代表了目前行業最新的科技成果和最高研究水準，技術創新能力處在國內領先地位！
與其他健康白酒不同的是，洋河率先在行業內實現了釀造過程中實現健康因數生成並用於白酒生產，含有大量黃酮類及核苷類似物，在白酒行業中獨樹一幟。據悉，封藏大典期間正式推出的夢之藍手工班就是這項科技成果的應用體現。專家預測，待到技術成熟，未來洋河有望實現旗下所有白酒健康化做到“綿柔的，健康的，洋河的”。
堅守傳統工藝、凝聚匠心品質、緊跟時代步伐，洋河的文化在封藏大典上的得到了很好的闡釋。如今酒文化已成為發展白酒行業未來的重中之重，讓消費者認識、認知、認同白酒文化，才能更好地認同白酒。堅守而又創新的洋河，在封藏大典上為行業與消費者奉上了一副濃墨重彩的酒文化之作。千年佳釀美名揚，盛世封藏綿柔香。
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這一舉措將為中國白酒健康化奠定品牌基礎、技術基礎和文化基礎。洋河在健康白酒領域的探索，無疑是行業先驅。早2009年就開始研發健康白酒，2014年推出第一款健康白酒——洋河微分子。2016年更是率先發佈健康白酒三項科技成果，即“釀造環境中生物活性物質(核苷類似物)的研究及應用”、“洋河微分子酒的技術研究及產品開發”、“雙溝蓧清酒的技術研究及產品開發”三項科技成果。參與鑒定的11位行業專家，給予積極評價和高度讚賞，確認成果代表了目前行業最新的科技成果和最高研究水準，技術創新能力處在國內領先地位！
與其他健康白酒不同的是，洋河率先在行業內實現了釀造過程中實現健康因數生成並用於白酒生產，含有大量黃酮類及核苷類似物，在白酒行業中獨樹一幟。據悉，封藏大典期間正式推出的夢之藍手工班就是這項科技成果的應用體現。專家預測，待到技術成熟，未來洋河有望實現旗下所有白酒健康化做到“綿柔的，健康的，洋河的”。
堅守傳統工藝、凝聚匠心品質、緊跟時代步伐，洋河的文化在封藏大典上的得到了很好的闡釋。如今酒文化已成為發展白酒行業未來的重中之重，讓消費者認識、認知、認同白酒文化，才能更好地認同白酒。堅守而又創新的洋河，在封藏大典上為行業與消費者奉上了一副濃墨重彩的酒文化之作。千年佳釀美名揚，盛世封藏綿柔香。
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