一直想試試電飯煲“燜飯”， 在網上看到很多教程， 過程都比較複雜， 還需要借助其它鍋具。 嘗試多次， 算是有點心得， 今天就給大家帶來這道主食， 有飯， 有菜， 一鍋端， 可以說是便捷的懶人菜譜。 排骨軟爛可口， 米飯晶瑩剔透， 吸足了湯汁， 非常的美味！最主要的是用電鍋製作不用擔心火候的問題， 非常方便！製作時， 也可以加入一些其它的自己喜歡的食材， 如胡蘿蔔粒， 土豆粒， 各種菌類等等， 而且更加的營養， 反正自己喜歡什麼就擱什麼。
基於實驗了幾次得出幾條比較實用的經驗， 給大家分享一下。
第一、燜飯，
第二、各種食材煮熟需要的時間， 這要是很多食譜上， 很多菜需要提前下鍋炒的一個很重要的原因。
第三、就是調味， 多少食材， 放多少調味品合適。
所以建議大家第一次煮的話， 可以試試排骨燜飯這種食材簡單的嘗試下。
食材： 排骨2根， 大米一小碗
調料：小米椒2個， 蔥1根， 豆豉一勺， 生粉一勺， 料酒1勺， 米酒2勺， 生抽2少， 鹽一湯匙， 生薑2片。
先來個成品圖，
解下讒。
排骨2根，
洗淨。
將排骨放電飯煲，
放入2片生薑，
2根蔥段，
一勺料酒，
再加入適量冷水，
水量是排骨的兩倍。
蓋上電飯煲，
我用的是熱飯擋，
一般電飯煲出氣的位置開始冒氣2分鐘之後就煮的差不多了。
撇去浮沫， 排骨撈出洗淨， 湯留著可以煮湯喝也是很美味哦。 一會代替煮飯水， 會更香。
豆豉一勺切碎，
加入一勺生粉，
2勺生抽，
2勺米酒（可用一勺料酒代替），
小米椒2個切碎，
一湯匙鹽醃制20分鐘。
醃制後的排骨，排骨醃制後更入味，可根據自己的喜號加入老抽，這樣顏色更好看。
電鍋洗淨，放入米飯和適量剛剛煮排骨的湯汁，比平時煮飯水少一點點，一會排骨有湯汁。
用平時的煮飯擋。
煮10分鐘後，打開電飯煲，倒入醃制好的排骨，用飯勺拌一拌，重新開煮飯擋像平時一樣正常煮飯就行。煮好後，再燜20分鐘，就可以盛出食用了。
醃制後的排骨，排骨醃制後更入味，可根據自己的喜號加入老抽，這樣顏色更好看。
電鍋洗淨，放入米飯和適量剛剛煮排骨的湯汁，比平時煮飯水少一點點，一會排骨有湯汁。
用平時的煮飯擋。
煮10分鐘後，打開電飯煲，倒入醃制好的排骨，用飯勺拌一拌，重新開煮飯擋像平時一樣正常煮飯就行。煮好後，再燜20分鐘，就可以盛出食用了。