韭菜自古就被譽為“春菜第一美食”， 不僅因為其鮮美的口感， 也是因為韭菜有溫補養陽的功效。 另外韭菜含有較多的纖維素， 可以促進腸道蠕動。
幹豆腐系東北特產， 含有豐富蛋白質， 不僅含有人體必需的8種氨基酸， 而且其比例也接近人體需要；含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇， 預防心血管疾病， 保護心臟； 含有多種礦物質， 補充鈣質。
豆芽中含有豐富的維生素C,可以治療壞血病;綠豆芽中還含有核黃素,對口腔潰瘍的人很適合食用;豆芽的熱量很低,而水分和纖維素含量很高,常吃豆芽,可以達到減肥的目的。
今天給大家介紹這道菜就是這三種健康食材一起炒出來的。
做法：
1.幹豆腐切絲， 豆芽洗淨瀝幹， 韭菜洗淨切斷備用。
2.準備好蒜末和蔥末備用
3.鍋內放油燒熱(也可放入些肉絲風味更好)放入蔥花蒜沫爆香， 再放入豆芽和幹豆腐絲大火爆炒大約一分鐘。
4.再放入韭菜， 放入調料:鹽， 十三香， 繼續大火爆炒， 出鍋前放入雞粉或味精即可。
一盤好看美味又健康的炒三樣就可以上桌了， 大家如果喜歡可以收藏， 在家試一下， 真的很鮮美， 吃過都說好。