糖醋魚的做法簡單， 是菜譜裡的常見菜， 糖醋魚口味屬於糖醋味， 做法屬燒菜類， 但怎麼做糖醋魚最好吃， 主要看自己的口味習慣進行細節調整。
【製作方法】
第一步：準備鯉魚， 料酒， 鹽， 醋， 糖， 蒜， 胡椒粉， 麵粉， 澱粉， 番茄醬， 水， 備用
第二步：鯉魚切八卦刀， 用鹽， 料酒， 胡椒粉， 醃制一小時
第三步：調製麵糊， 麵粉澱粉， 水， 攪拌均勻， 做成麵糊， 鯉魚掛糊
第四步：加熱油鍋， 適量油， 下入鯉魚
第五步：定型之後
第六步：蒜切碎
第七步：在鍋中加入蒜， 料酒， 醋， 糖， 番茄醬， 澱粉， 水， 熬製成糖醋汁
第八步：將糖醋汁淋在鯉魚身上