皮皮蝦一種營養豐富、汁鮮肉嫩的海味食品。 其肉質含水分較多， 肉味鮮甜嫩滑， 淡而柔軟， 並且有一種特殊誘人的鮮味。
網傳視頻皮皮蝦被“注膠”？又是謠言！
1. 將皮皮蝦過開水焯一下， 取出控水，
2. 鍋中留少許水， 放入花椒、大料、枸杞、黃芪、當歸、花雕酒、鹽煮開2分鐘，
3. 將皮皮蝦放入， 倒入開水沒過皮皮蝦， 再次煮開後， 關火加蓋燜10分鐘
4. 香菜末、辣椒末、薑末、檸檬汁、醬油、醋調成的汁， 食用時蘸汁即可
皮皮蝦一種營養豐富、汁鮮肉嫩的海味食品。 其肉質含水分較多， 肉味鮮甜嫩滑， 淡而柔軟， 並且有一種特殊誘人的鮮味。
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1. 將皮皮蝦過開水焯一下， 取出控水，
2. 鍋中留少許水， 放入花椒、大料、枸杞、黃芪、當歸、花雕酒、鹽煮開2分鐘，
3. 將皮皮蝦放入， 倒入開水沒過皮皮蝦， 再次煮開後， 關火加蓋燜10分鐘
4. 香菜末、辣椒末、薑末、檸檬汁、醬油、醋調成的汁， 食用時蘸汁即可