原料:
白菜豬肉餡：豬肉末、大白菜、胡蘿蔔、泡發木耳
辣白菜豬肉餡：豬肉末、辣白菜
製作:
調製白菜豬肉餡：
1、將豬肉末用鹽、黑、白胡椒粉、一小匙糖、少許香油、一隻雞蛋， 拌勻備用；
2、將大白菜洗淨瀝幹， 切粗粒；胡蘿蔔和泡發木耳切碎
3、切好的菜類混合到豬肉末上， 拌勻；最後再加些鹽和植物油拌勻， 這樣味道會更好口感也會更香滑。
調製辣白菜豬肉餡：
1、豬肉末先用一點鹽和少許香油拌勻，
2、辣白菜切細， 拌入肉末中， 把醃辣白菜的湯汁也加進去拌勻哦， 這樣味道就更足了。 最後再多加點植物油拌勻。
包餃子：
這次用的是新買的壓面機， 還不太熟練， 不過確實比手擀要快一點， 用個杯子蓋就弄出好多張圓圓的餃子皮了。 包餃子的文字過程我就略過了哈， 想看仔細的朋友請參考這篇：西洋菜豬肉蒸餃
煮餃子：
白菜豬肉餃子是煮的， 辣白菜餃子是蒸的。
包好後數了一下， 竟然剛好108個好漢， 神奇！
白菜的味道清淡些， 適合老人和小孩；口味重的朋友當選辣白菜味的哈， 實在是太太太太好吃了！
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