蒸胡蘿蔔
蒸菜好吃又有營養， 胡蘿蔔蒸不會， 蒸出來粘在一起。 經過我多方搜尋和， 形成這個做法,簡單易操作又好吃。 話不多說， 看菜譜吧！
主料
胡蘿蔔1個 澄粉適量
輔料
鹽1勺 味精半勺 醋少許 香油少許
蒸胡蘿蔔絲的做法步驟
胡蘿蔔絲
1. 胡蘿蔔洗淨擦絲， 抓一把澄粉拌勻。 靜置片刻， 讓面被吸收一下。 等待的時候把鹽、味精等調味汁材料調在一起， 根據自己的喜好調好口味。
2. 再抓些澄粉拌第二遍， 讓每根胡蘿蔔絲都被包裹住。 拌好後， 均勻撒些鹽， 再抓勻。
3. 鍋裡燒開水， 蒸籠裡鋪上油紙， 如沒有籠布也行，
4. 蓋上蓋子， 我用的電鍋， 把蓋子上蒸汽口的扣蓋去掉不要蓋。 用蒸籠的話把蒸籠的蓋子錯開十公分別蓋嚴， 口寧大勿小。
5. 蒸兩分鐘打開蓋子翻攪均勻。 翻動三次。
蒸胡蘿蔔絲
6. 第三次就關火離鍋， 稍晾涼一些後， 把調好的料汁倒入， 攪拌均勻即可。 軟韌清香， 根根鬆散分明， 開動吃吧！
簡單的一道蒸菜就好了。 小孩子喜歡的不得了。