精緻的食物固然好吃，
但清淡可口的素菜同樣也鮮嫩可口。
僅僅需要三步，
一道原汁原味的可口素菜就呈現在眼前。
- 椰汁蒸山藥 -
用料：山藥500g、椰汁200g、枸杞5g、白砂糖10g
做法：
1.枸杞用水泡一下， 山藥去皮切條放入鹽水裡備用。
2.深盤子裡碼放好山藥， 再倒入椰汁。 撒枸杞。 上鍋蒸10-20分鐘。
3.裝盤後撒白砂糖。
- 剁椒蒸豆腐 -
用料：豆腐1盒、剁椒、香蔥適量
做法：
1.豆腐切成0.5公分左右的片。
2.香蔥切成小蔥花， 準備好剁椒鋪一層
3.進鍋蒸十分鐘左右取出， 吃的時候撒上香蔥就可以了
- 原味煎西葫蘆 -
用料：西葫蘆 2個、橄欖油 適量、黑胡椒 適量、食鹽 少量
做法：
1.洗淨西葫蘆切片， 不要太薄哦。
2.放入鍋中開始煎。
3.煎熟後擠上胡椒粉出鍋。
- 清炒豌豆尖 -
用料：豌豆尖 8兩、鹽 1勺、植物油 少許、蔬菜味精 一點點
做法：
1.豌豆尖洗淨， 摘去老葉。 市面上賣的豌豆尖經常不夠嫩， 買回家還要再摘一遍， 保留嫩頭。 標準是用指甲可以輕易掐斷、手感脆嫩。
2.大火起油鍋， 燒到鍋內有明顯的油煙時， 倒入豌豆尖， 快速翻炒到變色， 加入鹽
3.出水後（有點乾癟的則沿鍋邊烹入少量清水）加入少量蔬菜味精，
- 砂鍋白菜豆腐 -
用料：北豆腐、白菜、薑 幾片、鹽 1/2小匙
做法：
1.白菜用手撕開， 豆腐切塊待用。
2.砂鍋內加足量水， 燒開， 下入白菜、豆腐、薑片煮至再次開起。
3.加入鹽繼續小火煮10分鐘左右即可， 關火前可滴幾滴香油。