這段集趣味性與競技性於一體的《誰敢來挑戰》比賽， 來自四川電視臺公共頻道舉辦的第二屆蓬 安省舒豆腐美食文化月活動現場。 現場共有3位評委， 若有兩位評委舉牌通過， 則挑戰者挑戰成功 ， 可以獲得一份蓬安的美食獎勵。
蓬安縣河舒豆腐歷史悠久， 相傳清順治年間就有了名氣。 它的製作工藝更是以繁複著稱， 制作品 類更加多樣， 至今已有180多個菜品， 堪稱一絕。 在美食文化月當地名小吃推薦會上， 我們就現場 感受到了它的魅力。
蓬安敖氏豆干傳人將豆腐做成豆干， 再經過他家的秘制工藝， 經過兩年時間把豆干又做成了菜板 ， 現場切菜展示。 怎樣？就從這一個側面， 咱們就能看出河舒豆腐果然是名不虛傳， 之後， 美食 節上的各位大廚的現場豆腐秀就更值得期待了。 除此外， 蓬安還有一件美食不容錯過， 那就是蓬 安麻花。
有人說， 到了蓬安， 沒吃過豆腐， 不帶走麻花， 那簡直辜負了此地一遊， 眼下到此， 還有正在舉 辦的第二屆蓬安省舒豆腐美食文化月， 讓你的整個春天都有美景美食相伴。
四川廣電全媒體記者：王晶 文岸
編輯：小龍蝦