主料；
杏鮑菇 ；4個
小米椒 ；5根
蒜 ；5顆
輔料
；
耗油 ；5克
澱粉 ；3克
清水 ；2克
生抽 ；2克
步驟一
杏鮑菇洗淨去根部， 浸泡十分鐘
步驟二
橫向切片
步驟三
每片劃刀花
步驟四
畫好的刀花是這樣的
步驟五
電餅鐺預熱刷油， 碼入杏鮑菇， 待水分析出時轉大火至水分蒸發
電餅鐺預熱刷油， 碼入杏鮑菇， 待水分析出時轉大火至水分蒸發
步驟六
再翻面煎， 撒上現磨黑胡椒， 小米椒圈， 蒜末
步驟七
澱粉， 清水，
步驟八
成品·~~
成品圖
主料；
杏鮑菇 ；4個
小米椒 ；5根
蒜 ；5顆
輔料
；
耗油 ；5克
澱粉 ；3克
清水 ；2克
生抽 ；2克
步驟一
杏鮑菇洗淨去根部， 浸泡十分鐘
步驟二
橫向切片
步驟三
每片劃刀花
步驟四
畫好的刀花是這樣的
步驟五
電餅鐺預熱刷油， 碼入杏鮑菇， 待水分析出時轉大火至水分蒸發
電餅鐺預熱刷油， 碼入杏鮑菇， 待水分析出時轉大火至水分蒸發
步驟六
再翻面煎， 撒上現磨黑胡椒， 小米椒圈， 蒜末
步驟七
澱粉， 清水，
步驟八
成品·~~
成品圖