做法步驟
1、牛肉切成粒狀。
2、切好的牛肉粒用白糖醃10分鐘後， 加少許涼水攪拌。
3、再加入醬油、鹽、味精、料酒、薑絲、生粉抓勻。
4、醃15分鐘， 在開始炒之前加一小勺花生油拌勻。
5、豌豆焯水斷生， 然後鍋裡放適量的油， 趁油未熱放入牛肉旺火翻炒。
6、燒至六七成熟時， 趕緊把豌豆加入迅速翻炒加鹽起鍋。
做法步驟
1、牛肉切成粒狀。
2、切好的牛肉粒用白糖醃10分鐘後， 加少許涼水攪拌。
3、再加入醬油、鹽、味精、料酒、薑絲、生粉抓勻。
4、醃15分鐘， 在開始炒之前加一小勺花生油拌勻。
5、豌豆焯水斷生， 然後鍋裡放適量的油， 趁油未熱放入牛肉旺火翻炒。
6、燒至六七成熟時， 趕緊把豌豆加入迅速翻炒加鹽起鍋。