做法步驟
1、準備好主料， 生菜， 油麥菜， 豬裡脊肉
2、油麥菜和生菜洗淨， 撕開備用
3、準備輔料， 蔥切小段， 蔥切小段， 蒜切沫， 幹辣椒切碎， 適量麻椒和郫縣豆瓣醬準備好
4、豬裡脊肉切薄片， 用適量澱粉抓勻備用
5、鍋裡放油燒熱
6、放入郫縣豆瓣醬炒紅
7、加水燒開
8、燒開後放肉
9、將肉劃散
10、肉煮一會， 煮熟之後撈出備用
11、燙生菜， 撈出鋪進準備好的大碗中
12、燙油麥菜， 一抄之後就可以放入碗中
13、將煮熟的肉放入碗中， 鋪在燙好的菜上
14、把湯倒入碗中
15、把輔料鋪在肉上， 輔料有蔥蒜， 香菜， 辣椒麻椒
16、鍋內再燒熱油， 燒的熱點
17、將熱油澆到輔料上面，
18、完成， 成品圖