By 小女墨戲
用料粘米粉 300g糯米粉 100g水 250g紅糖 100g蔓越莓幹 適量杯子蛋糕不粘模 12個
做法步驟
1、將米粉混合磨成米粉， 也可用現成的米粉
2、將水倒入米粉中， 水的量可根據手感來， 使米粉成半濕狀態。
3、這種狀態再過篩一次或幾次， 使米粉均勻散開。
4、準備好模具， 底部放幾粒蔓越莓幹。
5、鋪上一層米粉， 再鋪上一層紅糖， 最後鋪米粉。
6、放入蒸箱或鍋子裡蒸20～30分鐘。
7、倒扣脫模
8、鬆軟噴香的米糕
小貼士
如果自己打磨米粉， 可以不用磨太細膩， 可以吃出傳統米糕的顆粒感， 我這裡磨得粗糙了點。 水不要加太多， 多了就成米粉團了，
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