紅豆排骨湯的做法
1.準備食材：排骨100克、紅豆40克、陳皮1小塊、水800毫升、鹽1/4茶匙。
2.步驟1：將食材洗乾淨， 將紅豆用清水浸泡約4個小時。
3.步驟2：排骨過沸水焯燙。
4.步驟3：撈出後清洗掉浮沫。
5.步驟4：陳皮用清水泡軟， 將排骨、紅豆、陳皮放入湯鍋中， 加入適量水。
6.步驟5：用大火煮開後， 換成小火再燉煮1個小時。
7.步驟6：最後加入鹽調味即可。
紅豆富含蛋白質、多種維生素和礦物質， 具有消除水腫功效。 排骨脂肪含量低， 富含鐵、鈣， 喝排骨湯食用肉骨有很好的補鈣作用。