昨天發了篇用燕麥粉做的饅頭， 今天接著再給大家分享一篇用燕麥粉做的麵包。
這是一款軟歐包， 製作過程比普通麵包簡單，
準備材料：
高筋麵粉240g、燕麥粉80g、紅糖30g、鹽3g、溫水220g、酵母4g、黃油25g、紅棗適量
製作方法：
1、紅糖裝碗中， 加入溫水用筷子攪拌至完全融化。 將紅糖水、鹽、高筋麵粉、燕麥粉、酵母等材料按先液體後粉狀的順序放麵包機桶中， 啟動麵包揉面程式， 第一次揉面結束後， 加入室溫軟化的黃油繼續啟動一次揉面程式， 麵團揉好後取出放和面盆中蓋上保鮮膜進行發酵
2、麵團常溫發酵至2倍大小
3、發酵好的麵團再次揉光光滑進行排氣， 排氣完成後分成6等份， 滾圓蓋上保鮮膜靜置15分鐘
4、取其中一個麵團， 擀成長橢圓形
5、撒上一層洗淨切碎的紅棗
6、從一端卷向另一端， 稍加整形後收口處朝下
7、按上述方法做剩餘幾個麵團，全部做完後放烤盤上進行二次發酵
8、發酵完成後，篩入少許麵粉在表面
9、放入170度預熱好烤箱中層烤18分鐘左右，麵包出爐放涼後直接食用或切片食用
小貼士：
1、水的量根據麵粉的吸水性靈活調整，水的量建議不要一次性全部倒入，麵團揉的過程中根據實際情況進行添加
2、烤箱的溫度和時間，根據自家情況靈活調整
3、紅棗碎也可以在麵團分酵完成後，一起揉進麵團中
7、按上述方法做剩餘幾個麵團，全部做完後放烤盤上進行二次發酵
8、發酵完成後，篩入少許麵粉在表面
9、放入170度預熱好烤箱中層烤18分鐘左右，麵包出爐放涼後直接食用或切片食用
小貼士：
1、水的量根據麵粉的吸水性靈活調整，水的量建議不要一次性全部倒入，麵團揉的過程中根據實際情況進行添加
2、烤箱的溫度和時間，根據自家情況靈活調整
3、紅棗碎也可以在麵團分酵完成後，一起揉進麵團中