每年2月都是專屬浪漫的月份， 今年的情人節你打算好了怎麼過嗎？在這個充滿愛的日子裡， 為你的TA做一道香味四溢的早餐吧！從早上開始， 讓浪漫圍繞著你， 開啟幸福的一天！抹茶心型吐司
食材：
中種麵團：
高筋麵粉250g、細砂糖7g、淡奶油70g、牛奶80g、蛋白17g、即發乾酵母1.5g、無鹽黃油5g
主麵團：
蛋白15g、細砂糖38g、鹽3g、即發乾酵母1g、奶粉15g、黃油5g
配料：
抹茶粉7g、蜜豆適量
做法：
1.將中種麵團混合揉至表面光滑， 收圓入盆蓋保鮮膜放溫暖處發酵。
2.將發好的中種麵團撕成小塊， 與主麵團一起用後油法揉至完全階段。
3.揉好後再延續發酵10分鐘， 取出分割成大小均勻的2份， 其中一份與抹茶粉一起揉成抹茶麵團， 滾圓後蓋保鮮膜鬆弛15分鐘。
4.先把白麵團擀成長方形， 翻面放好， 長度要與模具相當。
5.將抹茶麵團擀成稍小一點的長方形， 放在擀開的白麵團上， 二個麵團中間要壓緊。
6.在抹茶麵團上鋪上一層蜜豆，
7.收口朝下放入吐司模中， 放溫暖濕潤處進行最後發酵， 發至模具8-9分滿， 放入預熱好160度的烤箱下層， 上下火烤35分鐘即可， 烤好立即脫膜於晾架上晾涼。
心形草莓乳酪麵包
食材：
1杯半麵粉(約220克)、水110毫升、4滴白葡萄酒醋、40克黃油、少許鹽、糖粉、1小杯奶油乳酪、1湯匙半草莓果醬、1大杯草莓(切小塊)
做法：
1、將黃油慢慢加熱熔化， 烤箱預熱至200℃。 攪拌盆內放入220g麵粉、少許鹽拌勻， 並在中間挖個坑， 倒入黃油和水， 再滴入4滴白葡萄酒醋， 揉勻後從盆內拿出。
2、面板上撒些麵粉， 將麵團繼續揉勻， 揉5分鐘左右， 然後用保鮮膜包起來冷藏， 讓它醒半個小時。
3、半小時後拿出麵團， 畫上十字， 由十字的交叉處用擀麵杖往外擀， 這樣容易將面擀成正方形或長方形。
4、用刮刀拌勻乳酪和草莓果醬， 放到冰箱裡冷藏， 備用。 同時用心形餅乾模具把麵團切成心形。
5、將切好的心形麵團放到烤紙上， 用刀輕輕的在邊緣不遠處劃心形， 不要碰到底部。
6、在劃出的心形內部抹上奶油乳酪和草莓果醬的混合物。
7、在草莓乳酪上放上草莓小塊， 放入預熱好的烤箱烤14 - 15分鐘至呈金黃色。
8、烤好後拿出， 放到烤架上冷卻後撒上粉糖。
藍莓華夫餅
主料：
雞蛋3個、低筋麵粉160克、玉米澱粉40克
輔料：
泡打粉6克、牛奶100克
調料：
食鹽1小撮、白砂糖65克、黃油60克、藍莓果醬適量
做法：
1、雞蛋、細砂糖和鹽， 放入容器， 用蛋抽攪勻；
2、加入牛奶攪勻， 篩入低粉、玉米澱粉和泡打粉拌勻；
3、倒入融化的黃油攪拌均勻， 麵糊呈光滑細膩狀；
4、預熱華夫餅模具；
5、模具預熱好後綠色指示燈滅， 麵糊直接倒入模具八分滿， 喜歡厚餅就倒入九分滿(模具不用刷油)；
6、蓋上蓋子， 蒸氣消失， 香味四溢時打開蓋子(約三分鐘)， 輕輕取出華夫餅放在烤網上晾涼， 吃前抹上喜歡的醬料即可(出爐就抹醬料， 味道更好)。
焦糖布丁
食材：
蛋黃2只、淡奶油100ml、香草精2滴、鮮牛奶50ml、砂糖20g
做法：
1、兩隻雞蛋分離出蛋黃。烤箱170℃預熱；
2、蛋黃攪散；
3、淡奶油加砂糖煮沸，至砂糖完全融化；
4、快速倒入步驟2的蛋黃液中，邊倒邊攪拌，至完全融合；
5、將牛奶慢慢倒入攪拌好的蛋黃液中；
6、滴入兩滴香草精(沒有可不放)，攪勻即成布丁液；
7、攪拌好的布丁液，過篩入模八分滿；
8、烤盤中放熱水，布丁模放入烤盤中，把烤盤放入預熱好的烤箱，中層，上下火170℃，烤制25～30分鐘，看到布丁表面有焦斑即可。
食材：
蛋黃2只、淡奶油100ml、香草精2滴、鮮牛奶50ml、砂糖20g
做法：
1、兩隻雞蛋分離出蛋黃。烤箱170℃預熱；
2、蛋黃攪散；
3、淡奶油加砂糖煮沸，至砂糖完全融化；
4、快速倒入步驟2的蛋黃液中，邊倒邊攪拌，至完全融合；
5、將牛奶慢慢倒入攪拌好的蛋黃液中；
6、滴入兩滴香草精(沒有可不放)，攪勻即成布丁液；
7、攪拌好的布丁液，過篩入模八分滿；
8、烤盤中放熱水，布丁模放入烤盤中，把烤盤放入預熱好的烤箱，中層，上下火170℃，烤制25～30分鐘，看到布丁表面有焦斑即可。