主料；麵粉 4碗， 韭菜 1斤， 雞蛋 3個， 溫水 適量， 蝦皮 適量， 鹽 適量， 香油 適量， 十三香 適量，
韭菜盒子的做法步驟
1.韭菜提前清洗乾淨， 瀝幹水份
2.將4碗麵粉倒入盆中， 準備一碗溫開水
3.將溫開水慢慢倒入盆中， 一邊倒水一邊沿著一個方向攪拌， 至麵粉逐漸都變成絮狀
4.麵粉全部變成絮狀後， 停止倒水， 開始揉面， 直至麵團表面變得較為光滑， 揉好麵團後， 用鍋蓋蓋上， 醒30分鐘
5.炒鍋中倒入適量油， 倒入打好的蛋液， 待稍微定型後， 就用筷子將雞蛋滑散
6.炒好的雞蛋放入盤中， 晾涼
7.開始準備餡料， 將韭菜剁碎
8.將冷卻後的雞蛋切碎
9.將蝦皮清洗乾淨，瀝幹水份，餡料的所有原材料就準備好啦
10.將原材料倒在一起，加入適量鹽，十三香，香油，攪拌均勻，餡料就完成了
11.將醒好的麵團揉成長條狀，切成小劑子
12.用擀麵杖將切好的小劑子擀成圓形狀
13.包入餡料
14.將面皮對折，捏好，隨意捏一些花褶，既美觀又結實
15.電餅鐺預熱後倒入適量油，油熱後將韭菜盒子放入電餅鐺，蓋上蓋子2分鐘左右，翻面，再2分鐘，至兩面均焦黃，聞到香味
16.出鍋，裝盤，嘗一口，嘖嘖嘖……美味❤️❤️
8.將冷卻後的雞蛋切碎
9.將蝦皮清洗乾淨，瀝幹水份，餡料的所有原材料就準備好啦
10.將原材料倒在一起，加入適量鹽，十三香，香油，攪拌均勻，餡料就完成了
11.將醒好的麵團揉成長條狀，切成小劑子
12.用擀麵杖將切好的小劑子擀成圓形狀
13.包入餡料
14.將面皮對折，捏好，隨意捏一些花褶，既美觀又結實
15.電餅鐺預熱後倒入適量油，油熱後將韭菜盒子放入電餅鐺，蓋上蓋子2分鐘左右，翻面，再2分鐘，至兩面均焦黃，聞到香味
16.出鍋，裝盤，嘗一口，嘖嘖嘖……美味❤️❤️