在寒冷的北冰洋， 冰層下的水溫常在0攝氏度以下。 即便在這麼冷的海水裡， 還是有自由遊動的魚兒。 這些魚為什麼不會像放進冰箱裡的魚那樣被凍死呢?是什麼特殊武器， 讓魚能在冰冷的海水裡遊弋呢?
科學家經過研究發現， 在極地的一種海水魚的體內有一種特殊的蛋白質。 這種蛋白質能與水或冰相互作用， 降低水結冰的溫度， 從而使魚的體液維持在非冰凍狀態。 後來， 研究人員又發現了一系列此類的蛋白質， 並將其統稱為“抗凍蛋白”。 有了這種“抗凍蛋白”， 魚兒就能在零下幾攝氏度的水中生存了。
在寒冷的北冰洋， 冰層下的水溫常在0攝氏度以下。 即便在這麼冷的海水裡， 還是有自由遊動的魚兒。 這些魚為什麼不會像放進冰箱裡的魚那樣被凍死呢?是什麼特殊武器， 讓魚能在冰冷的海水裡遊弋呢?
科學家經過研究發現， 在極地的一種海水魚的體內有一種特殊的蛋白質。 這種蛋白質能與水或冰相互作用， 降低水結冰的溫度， 從而使魚的體液維持在非冰凍狀態。 後來， 研究人員又發現了一系列此類的蛋白質， 並將其統稱為“抗凍蛋白”。 有了這種“抗凍蛋白”， 魚兒就能在零下幾攝氏度的水中生存了。